Мико-тема: любителям грибов

Полезные ссылки:
Метеоцентр.Азия - наш сайт с высокодетализированными прогнозами погоды по пунктам Pоссии и мира
Облегчённая версия Метеоклуба (для смартфонов)

Мико-тема: любителям грибов

Сейчас в Метеоклубе:
Участников - 3 [ Tintagel, CorvusCorax, Musiclover87 ]
Максимальное одновременное количество посетителей: 308 [2 Ноя 2013 22:42]
Гостей - 296 / Участников - 12

 - Начало - Ответить - Статистика - Pегистрация - Поиск -

МЕТЕОКЛУБ : независимое сообщество любителей метеорологии (Европа и Азия) : ФОРУМ О ПОГОДЕ И ПРИРОДЕ / Науки о природе / Мико-тема: любителям грибов
<< 1 ... 162 . 163 . 164 . 165 . 166 . 167 . 168 . 169 . 170 . 171 . 172 ... 173 . 174 . >>
Автор Сообщение
Doof
Участник

МО. Тучково
# Дата: 30 Май 2020 21:04


Ruxs

У нас сейчас съедобных грибов нет. Сегодня специально посетил места, где подберы бывают раньше всего.

Ruxs
Участник

Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево
# Дата: 30 Май 2020 23:10


Doof, чует сердце, волна впереди мощная. Готовьте корзинки)
Особенно после грядущего небольшого похолодания.

Nikolay_R
Участник

Балашиха Моск.обл.
# Дата: 3 Jun 2020 20:48 - Поправил: Nikolay_R


http://www.oka.fm/new/read/social/Gribnoj-sezon-pr odolzhaet-udivlyat-Teper---borovikami/

Грибной сезон продолжает удивлять. Теперь - боровиками

gribnik
Участник

Ступино
# Дата: 3 Jun 2020 23:30


https://vk.com/wall320397120_3071

Крайний раз ходил за грибами 1го июня. Слой маслят пошел на спад, после 30мая, когда было +26, резко возросла червивость.
Подберезовики всё также единичные, за пределами сосновых посадок с примесью березы грибов никаких нет

Konstantin
Участник

Москва, ЮЗАО
# Дата: 4 Jun 2020 23:13


Названы два ядовитых гриба, которыми легко обмануться

Пока карантинные меры из-за пандемии коронавируса еще дают о себе знать, подмосковные власти все же сумели нас обрадовать, отменив пропуска для прогулок, в том числе и по лесу. А где лес, там, естественно, и грибы. Пошли они уже в нашем регионе? «МК» побеседовал с настоящим авторитетом в этой области, который также рассказал, какие грибы лучше обходить десятой дорогой.

Нашим гидом по подмосковным лесным тропам будет Николай Кашпор, заслуженный лесовод РФ и автор Грибной энциклопедии, в которой собрано более 700 видов грибов, произрастающих в разных регионах России. Он признанный специалист в своем деле и с окончанием режима самоизоляции уже вышел на «тихую охоту».

— Николай Николаевич, после столь длительного карантина грибов в Подмосковье, наверное, видимо-невидимо? Еще и погода благоприятствует, дожди…

— Сколько пандемий ни объявляй, грибы все равно растут. И настоящего «тихого охотника» не остановит никакой режим самоизоляции. Что касается погоды, то наступившая неделя, очевидно, порадует нашего брата: обещают дожди и тепло. Грибу нужно и то и другое: чтобы ночная температура не опускалась ниже 10 градусов, а дневная была не меньше 20 градусов.

Скорее всего, особенно удачной для любителей природы должна стать середина июня. Но и сейчас в регионе без трофеев из лесу не возвращаются.

С 20 апреля в Подмосковье наблюдается рост сморчков. Это редкие грибы для нашего региона, но многие любители «тихой охоты» в Егорьевском, Луховицком и Шатурском районах, на легких почвах, их уже успели собрать по 1–2 корзины. Там же отметилась сморчковая шапочка. Это немного другое, но вкус тот же. Знакомая женщина собрала несколько пакетов на целую дачную тележку.

В Подольске, где я живу, и южнее, в Чехове, Серпухове, их почти не было. Зато были строчки. Это менее ценный гриб, чем сморчок, многие на Западе считают его даже несъедобным. Но строчок гигантский — очень даже вкусный. Его обжаривают с луком и сметаной — получается прекрасный весенний гриб.

В мае в нашем регионе также пошел трутовик серно-желтый. Пока с вами вот общаюсь, у меня на плите варится две кастрюли трутовика. Гриб интересный и популярный у ценителей. Растет на трех видах деревьев — на дубе, иве, ясене; иногда, правда, и на вязе. В Подмосковье он, как правило, «гнездится» на дубе (80%) и на иве (20%).

— Как его готовят?

— Мелко порезать, отварить 30 минут, затем недолго протушить на сковородке без крышки минут 5–7. Добавить сметану или майонез, закрыть крышкой и еще 4 минуты томить на медленном огне. Нужно сказать, прекрасная закуска! В Европе этот гриб почему-то называют «древесным цыпленком», хотя все это глупости: по вкусу он совсем не похож на курятину, а на мой взгляд, имеет запах морепродуктов. Но, как известно, на вкус и цвет товарищей нет.

В южных районах Подмосковья (Серпухов, Протвино) он будет еще недели 2–3. А дней 5–7 назад на востоке и юго-востоке области стали появляться маслята, белые грибы и подберезовики. Маслята есть ранние и поздние, сегодня можно найти и те и другие. Они растут в молодых сосновых лесах возрастом 15–20 лет. Белый гриб — тоже соснолюбивый; я бы сказал, это классический боровик с каштановой шляпкой. Его немного, корзинами не соберешь, но несколько штук, если задаться целью, найти можно. Подберезовик — пока тоже штучный товар.

В целом на конец мая — начало июня обстановка в Подмосковье вполне грибная. Чего, допустим, не скажешь о южных регионах России — Краснодарском и Ставропольском краях. Дождей там было мало. Если год назад грибники там ходили за белыми, подберезовиками и лисичками, то сегодня они запаздывают на пару недель. Коллеги мне пишут: благородных грибов у них пока нет.

— Хотелось бы узнать, чего опасаться грибникам? Год назад в Подмосковье появились грибы-убийцы…

— Да, свинушки, галерины и гебеломы, их легко спутать с обычными грибами — опятами, сыроежками и рыжиками. Что касается свинушек, то некоторые специалисты считают, что они не опасны, если их употреблять нечасто. А вот остальные два… Галерина внешне очень похожа на опенок, и она смертельно ядовитая. Гебелому можно спутать с сыроежками, она несмертельная, но травануться ею можно серьезно. Однако в наших краях они появятся лишь во второй половине июля.

На юге России в лесах уже пошел мухомор вонючий — аналог бледной поганки. Смертельно ядовитый. В основном он растет в южной зоне. Но может появиться и в наших краях — во второй половине июня.
Из ядовитых в Подмосковье нужно остерегаться строчка обыкновенного, или его еще называют «строчок съедобный». На самом деле он совершенно не съедобный — это длинная история, почему его иногда так называют. По всем нашим грибным справочникам он запрещен к сбору и продаже на рынках.

В Подмосковье он уже был, но может снова появиться с середины нынешнего месяца. Будьте осторожны: он содержит яд гирометрин, который поражает печень. Растет, как правило, в сосновых лесах. Кто-то его употребляет: особый способ приготовления, отваривают по 4–5 раз… Зачем рисковать, если в наших лесах много хороших грибов?

— Постойте, вы сказали о прелестях какого-то строчка, а теперь нас пугаете!

— Я говорил о строчке гигантском — хорошем грибе, не путайте его с так называемым съедобным! Две совершенно разные истории!

— Скажите, вот человек два месяца просидел в городской квартире — и пошел в лес. Чистый воздух, природные красоты… Дорвался человек, что называется. Это не опасно после длительного «воздержания»?

— Все это весьма условно. Весенние грибы — и сморчки, и строчки (гигантские!), и белые — любят прогретые места: опушки, перелески, лесополосы и даже просто парки. Не надо далеко заезжать или заходить в чащу в надежде, что там, далеко, конкуренты-грибники еще не побывали. А на опушках никакой опасности заблудиться нет.
Так что — удачной «охоты»!

alexkspb
Участник

очень холодный Питер (Купчино) и СНТ(Субарктика с яблонями)
# Дата: 4 Jun 2020 23:24


Гриб, похожий на строчок, я нашёл на грядке своего участка 26 мая, когда первый раз приехал в этот сезон. Есть не рискнул и за девять суток он сгнил.

Ruxs
Участник

Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево
# Дата: 5 Jun 2020 00:16 - Поправил: Ruxs


Konstantin, эксперт не знает, что основные волны грибов идут всегда после похолоданий, и дневные +20 грибам совсем не нужны, наоборот чем теплее днем, тем менее активное образование плодовых тел ночью. Когда тепло и сыро, растёт только сама грибница. Да и червивеют грибы быстрее.
Далее, эксперт не знает, что строчок гигантский тоже содержит гиромитрин, и также съедобен только после тщательного и неоднократного отваривания или сушки.
С таким экспертом можно уехать в больницу.

Doof
Участник

МО. Тучково
# Дата: 5 Jun 2020 13:53


Пара подберезовиков, немного маслят. Открыл сегодня сезон :)

Ruxs
Участник

Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево
# Дата: 5 Jun 2020 15:01


Doof, чистые?

Doof
Участник

МО. Тучково
# Дата: 5 Jun 2020 15:26


Ruxs

Да. Но погрызены улитками или мышами. Много луговых опят, но мы их не берем.

Ruxs
Участник

Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево
# Дата: 5 Jun 2020 15:29


Doof, я нашел еще пару подберов, червивые в хлам. Интересно, что пошли коричневоголовики, обычно они ближе к августу.

Morozov_S
Участник

Нижний Новгород, За нашу Советскую Родину!
# Дата: 8 Jun 2020 00:09


Минувшим днем возле дачи собрал первый в этом сезоне урожай грибов. Около двух десятков подберезовиков и подосиновиков.








Sunspot
Участник

Ульяновск
# Дата: 8 Jun 2020 07:55


Минувшим днем возле дачи собрал первый в этом сезоне урожай грибов. Около двух десятков подберезовиков и подосиновиков.
Morozov_S
Поздравляю. Хороший результат.:)

Doof
Участник

МО. Тучково
# Дата: 8 Jun 2020 16:15


Morozov_S

Хороший улов! У нас пока съедобных грибов мало, правда сегодня нашел немного лесных шампиньонов, испекли на углях - как закуска годится :)

Ruxs
Участник

Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево
# Дата: 8 Jun 2020 17:05


Doof, у нас полно подберезовиков, особенно перестоявших. Червивых подавляющее большинство. Набрал на жареху с маслятами.

Ruxs
Участник

Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево
# Дата: 8 Jun 2020 17:05


Morozov_S, поздравляю, подосиновики уже пошли. Это очень рано.

Morozov_S
Участник

Нижний Новгород, За нашу Советскую Родину!
# Дата: 8 Jun 2020 22:29


Sunspot
Doof
Ruxs

Спасибо! В принципе первые подосиновики, равно как и первые дубовые белые как раз об эту пору в наших краях обычно появляются.

Doof
Участник

МО. Тучково
# Дата: 17 Jun 2020 10:04


В ельнике пошли белые грибы

Ruxs
Участник

Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево
# Дата: 19 Jun 2020 00:00


Doof, у нас первая волна подберезовиков сошла на нет. Пусто, безгрибье.

Blitzz
Участник

Москва, троллей обтроллю
# Дата: 19 Jun 2020 13:27


Белые грибы в жару? Смешно.

Doof
Участник

МО. Тучково
# Дата: 19 Jun 2020 20:38 - Поправил: Doof


Сегодня в другом месте на опушке нашел немного ретикулятусов. Кроме них только маслята, лекцинумов нет. Ножки у всех грибов безбожно червивые.

Morozov_S
Участник

Нижний Новгород, За нашу Советскую Родину!
# Дата: 20 Jun 2020 22:53


Вчера попался первый белый гриб. По традиции ретикулятус. В единственном экземпляре. Правда я грибы особо и не искал, он рос возле тропинки.


gribnik
Участник

Ступино
# Дата: 21 Jun 2020 00:25


https://vk.com/wall272740567_203

Сводки со Ступинского района.

В понедельник и я постараюсь пройти по своим опушкам.

Также сообщают, что полезли лисички.

В Можайском, Шатурском районах находят желто-бурые подосиновики

Morozov_S
Участник

Нижний Новгород, За нашу Советскую Родину!
# Дата: 21 Jun 2020 09:20


gribnik

Да, тоже попалась полянка крошечных лисичек.

Ruxs
Участник

Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево
# Дата: 21 Jun 2020 11:49


gribnik, трудно понять, зачем собирать грибы "с начинкой", как автор тех фото. Сфоткать корзину и выкинуть?

Doof
Участник

МО. Тучково
# Дата: 21 Jun 2020 13:23 - Поправил: Doof


Ruxs

Шляпки, как правило, вполне съедобные. Ножки в большинстве случаев можно обрезать еще в лесу :) Мы тут уже пару раз супчик варили и жарили с картошечкой.

gekla
Участник

# Дата: 21 Jun 2020 14:08


gribnik
Сегодня прошел свои места. Рано. Отдельные белые на опушках, лисичек море но они с горошек размером, новорожденные.

gribnik
Участник

Ступино
# Дата: 21 Jun 2020 15:55


Я завтра схожу с утра. Хотя тоже особо ни на что не надеюсь

Ruxs
Участник

Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево
# Дата: 21 Jun 2020 17:22


Doof, у белых обычно середина шляпки вся червивая при червивой ножке. Там вырезать задолбаешься)
Не, только август. В этом году дб грибной август, чую.

Doof
Участник

МО. Тучково
# Дата: 21 Jun 2020 17:55


Ruxs

Ну, мы и с червячками можем скушать. Они же теми же грибами питаются. Чистый белок. Но без фанатизма, конечно ;)

<< 1 ... 162 . 163 . 164 . 165 . 166 . 167 . 168 . 169 . 170 . 171 . 172 ... 173 . 174 . >>
Ваш ответ

          Отменить *Что это?

 » Логин  » Пароль 
 
 


Поддержка: miniBB forum software © 2001-2024