Мико-тема: любителям грибов

ПОГОДА ПРОГНОЗ
ПОГОДЫ		 КАРТЫ
ПОГОДЫ		 АЭРОПОРТЫ ОБЛАКА ПТИЦЫ Библио-
тека		 Полезные
ссылки		 FAQ о погоде ФОТО Метео-
клуб
Главная Карта сайта     КАРТЫ ПОГОДЫ для профессионалов ИНФОРМЕРЫ ПОГОДЫ ПУБЛИЦИСТИКА
Добавить в Избранное Написать нам Автор сайта Лирика
Долгосрочный прогноз Термограф Метеограммы (графики погоды)  

Полезные ссылки:
Метеоцентр.Азия - наш сайт с высокодетализированными прогнозами погоды по пунктам Pоссии и мира
Облегчённая версия Метеоклуба (для смартфонов)

Мико-тема: любителям грибов

Сейчас в Метеоклубе:
Участников - 2 [ Mischel, Sunspot ] 		Максимальное одновременное количество посетителей: 308 [2 Ноя 2013 22:42]
Гостей - 296 / Участников - 12

 - Начало - Ответить - Статистика - Pегистрация - Поиск -

МЕТЕОКЛУБ : независимое сообщество любителей метеорологии (Европа и Азия) : ФОРУМ О ПОГОДЕ И ПРИРОДЕ / Науки о природе / Мико-тема: любителям грибов
<< 1 ... 162 . 163 . 164 . 165 . 166 . 167 . 168 . 169 . 170 . 171 . 172 ... 173 . 174 . >>
Автор Сообщение
Doof
Участник

МО. Тучково 		# Дата: 27 Jun 2020 15:06


Еще ретикулятусов набрал. Только на одной полянке штук 20, правда есть переростки - народ еще не прочухал, что грибы попадаются.

Ruxs
Участник

Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево 		# Дата: 27 Jun 2020 15:40


Doof, поздравляю!
У нас обычное состояние конца июня: безгрибье. Жду, что хотя бы летние моховики пойдут.

Doof
Участник

МО. Тучково 		# Дата: 27 Jun 2020 15:48


Ruxs

Спасибо! Моховик тоже был, один :) А вообще, грибов нет. Ни сыроежек, ни лисичек, как-то робко пока.

Вот, фотка той полянки:
http://vfl.ru/fotos/8dbcfef730925044.html

Tintagel
Участник

Россия, Коломна 		# Дата: 27 Jun 2020 18:32


Doof

Ну, мы и с червячками можем скушать. Они же теми же грибами питаются. Чистый белок. Но без фанатизма, конечно ;)

Наш человек:)))

На червивость белого вообще внимания не обращают, если он не полная трухля. От белых червей только суп наваристее:)

Остальные грибы по личному желанию. Весенние георгиевки, показанные выше, жарил немного червивые. А вот подберёзовики/подосиновики с червём стараюсь не брать. Да они и вообще грибы не очень.

Tintagel
Участник

Россия, Коломна 		# Дата: 27 Jun 2020 18:35


Doof

Ну, мы и с червячками можем скушать. Они же теми же грибами питаются. Чистый белок. Но без фанатизма, конечно ;)

Наш человек:)))

На червивость белого вообще внимания не обращают, если он не полная трухля. От белых червей только суп наваристее:)

Остальные грибы по личному желанию. Весенние георгиевки, показанные выше, жарил немного червивые. А вот подберёзовики/подосиновики с червём стараюсь не брать. Да они и вообще грибы не очень.

Doof
Участник

МО. Тучково 		# Дата: 30 Jun 2020 10:05


Сегодня еще 40 белых и ретикулятусов, а вот подберезовика всего 3.
Начинаются сыроежки и лисички

Ruxs
Участник

Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево 		# Дата: 30 Jun 2020 10:11


Doof, шик. Вот что значит "заветные грибные места". Без знания оных можно днями ходить и пустым прийти.

Doof
Участник

МО. Тучково 		# Дата: 30 Jun 2020 10:16


Ruxs

Тут еще не столько места, сколько удачно попасть в слой. Буквально через неделю уже ничего не будет. В обычные годы не всегда удавалось так часто ходить.

Ruxs
Участник

Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево 		# Дата: 30 Jun 2020 10:18


Doof, это да. Обычно мы привязаны в это время к выходным. Редко кто берет отпуск, чтобы ходить за грибами)

gekla
Участник

# Дата: 30 Jun 2020 10:19


Я на юге области, за Чеховым набрал за два захода 15 белых, очень червивых правда, и две порции лисичек на жареху. Ну да, пока это слабенько. Просто в лесу пусто, только лучшие места что-то уже дали.

Matvey
Участник

# Дата: 30 Jun 2020 10:36


Doof Если не секрет, в какой лес ходите? Наш вековой лес (около Васильевского) обожаемые власти хотели снести и устроить там карьер на 500 гектарах. Может, еще сделают. Грибов там немного, но лес и рельеф красивые.

Doof
Участник

МО. Тучково 		# Дата: 30 Jun 2020 11:01


Matvey

Лесом это сложно назвать. Остатки вокруг дач и бывшего пионерлагеря к югу от ж/д и Санаторной. Как правило, грибы растут в нескольких метрах от оживленных троп :)

Ruxs
Участник

Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево 		# Дата: 30 Jun 2020 11:09


Doof, это да. Я давно замечаю, что грибы любят нарушенный рельеф.

Matvey
Участник

# Дата: 30 Jun 2020 11:12


Это да, у меня они и на участке растут (маслята, сыроежки, рыжики, подберезовики), и рядом с участком (граничит с небольшим леском). В прошлом году сосед-подлец нашел рядом с моим участком три огромных белых, показывал мне. Я белых никогда не находил, а в этом году на участке пока только два очень чахлых масленка.

Matvey
Участник

# Дата: 30 Jun 2020 11:17 - Поправил: Matvey


У меня на участке есть горка "мертвой" земли из котлована 2017 г., с глубины 1,5 - 2 метра (песок + суглинок), превращенная в альпийскую горку с камнями и двумя горными соснами. Так в прошлом году на этой горке находил несколько маслят, а в этом ее самовольно заселила земляника и обильно плодоносит. Земляника вообще распространяется почище белого клевера, который я покупаю (семена из Дании) за приличные деньги и сею на всех кротовых "отвалах".

Doof
Участник

МО. Тучково 		# Дата: 30 Jun 2020 11:39 - Поправил: Doof


Matvey

У нас в карьере сосны на песках много, поэтому и маслят полно, мы их практически не берем, когда другие трубчатые есть. А вот рыжики сосновые массово бывают далеко не каждый год. В прошлом 2019 их совсем не было. Много березы и осины, соответственно и лекцинумы встречаются массово в сезон. Старожилы говорят, что до разработки карьера здесь были одни из самых грибных мест в округе.

Ruxs
Участник

Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево 		# Дата: 30 Jun 2020 11:53


Doof, это очень напомнило наши места лет 15 назад. У нас же не только торфяники, но и на обнажениях песка вокруг песчаные карьеры старые, давно поросшие перелесками. Очень грибные места были, но... Сейчас все изменилось. Причина неясна до конца.

Matvey
Участник

# Дата: 30 Jun 2020 11:57


Doof

У меня на участке около 70-ти 20-25-летних сосен, поэтому в маслятах недостатка нет. По качеству гриб сильно ниже среднего, увы. Сыроежки я стал бояться брать, опасаясь их перепутать с младой бледной поганкой. Фобия такая появилась. Огромное количество рыжиков на участке было в 2016 г., а в прошлом, 2019-м, ни одного рыжика, Вы правы.

Карьеры - бедствие Московской области. О планируемом карьере у нас я писал в прошлом декабре в Управление делами президента (т.к. на берегу реки их Реабилитационный Центр (бывший санаторий им. Герцена)), пугал их отвратной экологией, если карьер состоится, взывал к имени А.И. Герцена, жившего в этих местах и описавшего их как жемчужину Подмосковья, и т.д. - получил очень забавный ответ, что карьер санаторию не помешает.

Doof
Участник

МО. Тучково 		# Дата: 30 Jun 2020 12:04


Ruxs

Причин может быть несколько - вытаптывание, изменение водного баланса, да и банальный рост деревьев. Известный факт, что лекцинумы любят молодые лески. Как только березы / осины становятся старше, грибы могут полностью исчезнуть. К счастью, здесь сохранились участки перестойных еловых лесов, хотя короед конечно погубил много и продолжает губить. После каждого шквала обнаруживаешь новые упавшие деревья.

Doof
Участник

МО. Тучково 		# Дата: 30 Jun 2020 12:09


Matvey

У нас карьер разрастается как раковая опухоль. После 2010 погиб большой участок леса, деревья убрали и изначально был просто зарастающий пустырь, но в этом году разрыли.
Деньги решают все, а близость крупной реки потенциально намекает на большое количество песка. Так что разроют и никакой Герцен не поможет.

Blitzz
Участник

Москва, троллей обтроллю 		# Дата: 30 Jun 2020 12:11 - Поправил: Blitzz


Matvey

У меня на участке около 70-ти 20-25-летних сосен, поэтому в маслятах недостатка нет
Сколько сосен? У Вас заповедник?)

Matvey
Участник

# Дата: 30 Jun 2020 12:15


Doof Герцен не поможет, так как слову "патриотизм" в стране с некоторых пор придается своеобразное "наполнение" (не будем развивать эту тему), но у нас в окрестностях проживает некоторое число влиятельных лиц... Я лично сообщил в Росатом (их база отдыха рисковала оказаться вплотную к карьеру), советовал обратиться к их бывшему руководителю Сергей-Владиленычу... По-моему, они приняли меры, пока тема карьера заглохла.

Matvey
Участник

# Дата: 30 Jun 2020 12:17 - Поправил: Matvey


Blitzz Можно сказать, что и "заповедник". Частный. Сосны занимают около 2/5 участка. Это бывший совхозный сенокос, потом (в 1990-е) он зарос молодыми соснами, а потом и покупатели подоспели. Сосен обыкновенных около 70-ти (все никак не соберусь посчитать). Покупных миниатюрных горных сосен - 55 (это я посадил на открытых участках землевладения), но их грибы не любят.

Blitzz
Участник

Москва, троллей обтроллю 		# Дата: 30 Jun 2020 13:05 - Поправил: Blitzz


Matvey
Сосны высокие, крупные? Миниатюрные ск в высоту?

Matvey
Участник

# Дата: 30 Jun 2020 13:07


Blitzz Давайте я Вам в другой теме отвечу, а то к грибам это уже не имеет отношения.

Morozov_S
Участник

Нижний Новгород, За нашу Советскую Родину! 		# Дата: 30 Jun 2020 19:05


Ruxs
Я давно замечаю, что грибы любят нарушенный рельеф.
Это точно :) Обычно грибы тяготеют к канавам, рвам, колеям дорог, к помойкам. Раньше напротив моего дома в дубраве была старая куча битого красного кирпича. Больше всего белых грибов росло именно в этой куче, нежели под соседними деревьями. Причем кирпичи накрепко были связаны опутавшей их грибницей.

Konstantin
Участник

Москва, ЮЗАО 		# Дата: 13 Jul 2020 15:45


Грибник на обочине

Врач разъяснил, чем опасны грибы, купленные с рук
Даже если их собрали в лесу, но продают на трассе, они подозрительны

Жуткая мнительность, которая сопровождала нас всю пандемию коронавируса, постепенно отступает, и сейчас идея купить грибы или ягоды с рук уже не кажется безрассудной. Торговцы и рады – стоит отъехать всего на пару десятков километров от МКАД, как увидишь на обочине бабушек и дедушек с вёдрами. Абсолютный хит июля – лисички! В сетевом магазине за полукилограммовую коробочку рыжих грибов попросят 450 рублей, а на трассе – за те же деньги высыплют в пакет внушительное ведёрко. Остаётся только один вопрос: безопасно – или можно вспоминать старый анекдот «Грибочки точно не ядовитые? Мне для тёщи»? Корреспондент «МК» поговорила об этом со специалистами.

В отличие от рынков и супермаркетов, мужики на трассе отмеряют грибы не по весу, а объёмами. Внушительное ведёрко лисичек на Киевском шоссе – 400 рублей, кузовок чуть поменьше потянет на 300, а если просто подставить большой пакет – такой, в который обувная коробка влезет! – его наполнят доверху и попросят за это 1200 рублей. Никаких контрольных весов, понятное дело, нет и в помине.

Кстати, современный прогресс эту отрасль тоже не оставил. Открываем популярный сайт торговли из рук в руки: пожалуйста, килограмм лисичек – 380 рублей, самовывоз от станции метро «Площадь Ильича» в Москве. Другое предложение – 400 рублей от «Войковской» и уточнение: мол, грибы свежесобранные, только что из леса!

Опять же, никакой гарантии – кто собирал, где, насколько далеко от дороги…

Впрочем, бывают случаи курьёзные: как рассказывают заядлые грибники, встать у обочины с ведёрками – это своего рода бизнес, только не всегда построенный на добросовестной лесной охоте. Порою всё проще.

– Я каждую осень хожу за грибами, у меня есть свои места неподалёку от дачи, - рассказывает 56-летний Олег Степанович. – Только мы с мужиками никогда не продаём, мы просто не набираем столько: себе бы хватило! Зато знаю, что в нашем же посёлке ребята делают проще: едут на овощебазу, покупают там сезонные грибы оптом, хоть те же лисички или подберёзовики, и с ними встают у обочины. И работают с наваром! Тут простая логика: народ считает, что если на дороге продают – значит, своё, из леса, фактически ручная работа…

Народ считает по-разному, тем не менее множество людей продолжает верить: мол, в супермаркете грибы искусственные, пластмассовые, у дедушки с корзиночкой купить гораздо надёжнее – они ведь лесом пахнут!

Между тем специалисты Союза грибников России напоминают: на расстояние, которое нужно отойти от трассы, чтобы быть уверенным в качестве грибов, пропорционально ширине самой трассы. Так, например, от М4 лучше углубиться в лес на пару километров, от шоссе с более спокойным движением – на километр. Если же речь о небольшой дороге местного значения (той, что соединяет дачные посёлки), то достаточно будет отойти всего на 300-500 метров, там грибы уже точно не впитали в себя ничего вредного. По словам микологов, также имеет значение регулярность таких сборов или покупок: если один раз поужинать собранными вдоль дороги грибами, вреда не будет, а вот делать это постоянно всё-таки не стоит. Такого же мнения придерживаются и врачи – большинство вредных веществ, напоминают медики, даёт накопительный эффект.

– Я бы уточнила, что вредны могут быть не только собранные вдоль дороги грибы. Даже если они росли в лесу, но потом торговец несколько часов стоял на трассе, это тоже не слишком хорошо, - объясняет врач-терапевт Татьяна Чарушина. – Дело в том, что грибы впитывают «гадость» как губка, в том числе и выхлопные газы, а также грязь, пыль и соли тяжелых металлов. Поэтому лучше не рисковать. Если всё-таки очень захотелось купить грибы на трассе, то меры безопасности – те же, что с сомнительными овощами и фруктами. Лучше всего замочить грибы в солёной воде, она вытягивает много вредного. Потом грибы нужно отварить, причём первый бульон я настоятельно рекомендую слить.

Доктор уточняет: для приготовления свежего грибного супа – тем более в походных условиях, на костре или на даче в котелке – грибы с трассы точно не подходят. Однако их, после описанной обработки, можно использовать для пирогов, жаркого, рагу.

– Засаливать такие грибы я не рекомендую, - продолжает доктор Чарушина. – Для создания консервов лучше все-таки купить грибы в надёжном источнике. Тут правило простое: чем дольше обработка, тем лучше. Например, для грибной икры нет никаких препятствий, ведь грибы сначала варят, а потом жарят на сковороде.

В целом правила обращения с грибами мало отличаются, как объясняет доктор, от употребления овощей или фруктов, в которых вы не абсолютно уверены: тщательное мытьё и термическая обработка. Микологи также уточняют: покупателя должно насторожить, если гриб обрезан слишком близко к шляпке – это может означать, что ножка была червивой, значит, и сам гриб не слишком качественный. И, конечно, не стоит покупать неведомое «грибное ассорти» (и такое бывает!), если сам не разбираешься в грибах превосходно – велик риск, что среди безобидных грибочков окажется пара-тройка ядовитых, которые продавец сунул туда не по злому умыслу, а исключительно ввиду собственного невежества.

КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА

Рассказывает миколог Дмитрий ТИХОМИРОВ.

— Никто не ожидал сейчас такого богатого лесного урожая, ведь стоит жара. Просто адская для грибов жара. Я подивился появлению мухоморов, хотя они должны пойти только в августе-сентябре. Как ни странно, среди елок встречается много белых, особенно на юге, в сторону Серпухова. Но собирать их бесполезно, они все червивые. Их поедают личинки грибного комара и грибной мошки. Единственные грибы, которые можно брать, это лисички. Они редко бывают червивыми.

Кстати, лисички обладают одной уникальной особенностью. Они растут очень медленно и при неблагоприятных условиях (когда слишком холодно или слишком жарко) способны оставаться в состоянии пуговки. Вероятно, именно сейчас после многократной смены «жара-ливень» они достигли того самого товарного вида и размера, который больше всего нравится грибникам.

Ruxs
Участник

Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево 		# Дата: 13 Jul 2020 16:07


Лисичек-то и мало, кстати. В воскресенье на базаре в Орехово стояли всего двое с кучками лисичек.

Minus
Участник

# Дата: 13 Jul 2020 17:24


Тоже мало лисичек и те пропитаны водой. Лес залит, в такой жиже расти ничего не будет. По звериным тропам журчат ручьи. Хлюпает везде, даже на полях на холмах. Кто траву скосил, так и лежит, гниёт.

Doof
Участник

МО. Тучково 		# Дата: 13 Jul 2020 17:54 - Поправил: Doof


На среднем западе МО продолжается грибной сезон, начинается июльский слой белых, а вот лисичек как раз мало. С увлажнением в этом году нормально :), поэтому явно выраженного периода безгрибья, видимо, не будет.

<< 1 ... 162 . 163 . 164 . 165 . 166 . 167 . 168 . 169 . 170 . 171 . 172 ... 173 . 174 . >>
Ваш ответ

          Отменить *Что это?

 » Логин  » Пароль 
 
 


Поддержка: miniBB forum software © 2001-2024