Автор |
Сообщение |
Radar
Участник
с.Черниговское, Апшеронского р-на
|
# Дата: 26 Дек 2014 03:34
mshevch
Замечательное пояснение. особенно про зубы. живём в окружении и поселенцев и сыроедов и прочих сталкеров духа, но с зубами у некоторых плохо даже в 30 лет.
|
surok
Участник
Санкт-Петербург (север)
|
# Дата: 26 Дек 2014 10:31
mshevch
фитиновой кислоты (соединения фосфора), которая связывает этот самый фосфор с кальцием, магнием, железом, цинком и другими минералами в недоступные для усвоения комплексы. ... Это служит естественной защитой семян - и от поедания животными
Неужели животные знаю про этот вред? Он же очень не явный. Понятно, когда какая-то пища жжётся, колется, от неё становится дурно и т.д. Животные понимают, что лучше это не есть. Но чтоб вот так понимать, что данная пища хоть и вкусная и питательная, но "связывает этот самый фосфор с кальцием, магнием, железом, цинком и другими минералами в недоступные для усвоения комплексы". Откуда ж они это знают?
|
Ruxs
Участник
Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево
|
# Дата: 26 Дек 2014 10:37
mshevch
а если это невозможно - то хотя бы замачивать вплоть до начала подкисания.
Кстати, и фасоль, и горох, и чечевицу меня еще бабушка учила замачивать, для мягкости, желательно подольше. Особенно фасоль - та бывает твердая, как камень.
|
mshevch
Участник
Австралия, Брисбен (ранее Украина - Киев, Джанкой)
|
# Дата: 26 Дек 2014 11:40
Неужели животные знаю про этот вред?
Тут есть два варианта - либо они действительно почувствуют явный вред (горечь в семенах, расстройство пищеварения), либо недостаточно разжуют семена и они пройдут через них непереваренными, получая дополнительную выгоду.
Заметьте, животные обычно не имеют доступа к термообработке. То, что нам кажется "вкусным и питательным", для них таковым не является.
Наконец, есть ряд животных, выработавших приспособления против этой защиты. Например, у многих птиц есть зоб, в котором семена перетираются с камешками и друг о друга, и замачиваются в течение наскольких часов.
|
Tintagel
Участник
Россия, Коломна
|
# Дата: 26 Дек 2014 11:59
123Max
Хотя, теоретически, конечно, лучше жить в тёплом климате и питаться исключительно свежими фруктами. :)
Диатез будет и оскомина, и ещё понос, не к столу будь сказано:)
Да и через неделю смотреть на них не захочется. Как говаривал Нед Ленд: "Все эти травки - лишь приправа к настоящему обеду!"
|
Summer
Участник
Фрязино 25 км. к СВ от Москвы
|
# Дата: 26 Дек 2014 13:14
KWF
Про соль. И сколько бы вы запасли соли в расчёте на одного человека?
Не знаю, не считал ещё.
Вроде как тут особо тонких расчётов не нужно.
|
Summer
Участник
Фрязино 25 км. к СВ от Москвы
|
# Дата: 26 Дек 2014 13:17
KWF
А почему вы именно на уменьшении объёма фиксируетесь?
Потому что я живу в двухкомнатной квартире в многоэтажке.
Гараж у меня есть, где можно много хранить.
Но в такой позиции, особенно учитывая то, что во время массовых беспорядков доехать до него даже 4 км. может быть проблематично, а то и не на чем, нужно помнить об объёме, чтобы что-то, возможно, хранить в квартире.
А так же: если семья большая, то запасов нужно много.
И если запасать вместе с водой, то это получится просто очень много.
|
KWF
Участник
Костя, Южный Урал, Оренбургская область, Новокиевка - Новотроицк
|
# Дата: 26 Дек 2014 13:18
Summer
5-10 г соли в день на человека? Получается пачки одному человеку хватает на 100-200 дней. То есть на год 2-3 пачки соли. На семью в 5 человек выходит 10-15 кг на год. Почти пуд :) Точно говорят - пуд соли съесть ;)
|
Summer
Участник
Фрязино 25 км. к СВ от Москвы
|
# Дата: 26 Дек 2014 13:21
Radar
Точно так же и рыба, чем она элитнее, тем сильнее приедается. Поэтому в мире существует громадный спрос на всякую хрень типа сайры, трески, селёдки, кильки, сорта рыб которые не приедаются.
Для меня треска - стратегический продукт.
Если есть филе трески вдоволь и по разумной цене, я всегда брал и беру его.
В столовой, если есть среди вторых блюд треска, всегда беру её.
Идеальный источник белка, с минимальными примесями - ну за исключением того, что говядина в чём-то там будет пополноценнее.
К сожалению, имено сейчас цена на треску выросла в 2 раза и она по цене стала, почти как мясо.
Можно было бы запасти - запас бы.
Была бы тушёнка из трески со сроком хранения 50 лет.
|
Summer
Участник
Фрязино 25 км. к СВ от Москвы
|
# Дата: 26 Дек 2014 13:25
GAO
Вы что вправду голодать собрались?
Если уж так, то весной надо переходить на подножный корм, а сейчас закупать сено. Пока оно не подорожало. :)
Всяко может быть, и всяко бывало.
Бывало в 1990-х подножным кормом питался - грибы собирал на пропитание.
А вообще, с полуголодных и голодных советских времён (и начала 1990-х), с детства, я могу свободно не есть целый день.
Но о семье и детях думать надо.
|
Summer
Участник
Фрязино 25 км. к СВ от Москвы
|
# Дата: 26 Дек 2014 13:28
123Max
Обычно срок хранения - 2-3 года, ближе к истечению срока можно покупать новую, а старую съедать, обновляя таким образом резерв.
Проблема в том, что я не люблю мясо с примесями - мне даже противно его есть.
Поэтому готов был запасти тушёнку на крайний случай, когда выбирать не приходится.
Т.е. обновлять запас подъеданием - не мой вариант.
|
123Max
Участник
пгт. Внуково, Москва
|
# Дата: 26 Дек 2014 19:48
Ruxs
Предположу, что через несколько лет постоянного рациона?
Насколько я помню, организм к этому адаптируется в течении нескольких недель, хотя, конечно, всё это очень индивидуально и зачастую не всегда можно предусмотреть, как организм будет реагировать на смену рациона.
Subtropic
Понимаю, привычка :) А свою тушёнку не делаете ? В 90х помню шла итальянская, потому делали сами.
Да, пробовал делать свою, но насколько долго она может храниться - неизвестно, потому как по факту быстро вся съедается. :)
Tintagel
Для чисто физического выживания - солёное сало и чёрный хлеб. Ещё чай приветствуется(заварка). Больше ничего не надо. Проверено не раз в условиях сибирских морозов. И первое (бульон на сале), и второе (просто сало с хлебом), и третье (сало с хлебом и чаем).
Вот Вы наверняка знаете, а некоторые не знают: сало перед употреблением очень желательно заморозить примерно на неделю, после этого оно приобретает тот самый неповторимый вкус, которого нет в непромороженном сале. К тому же у него повышается усвояемость.
Ах, да, забыл про ещё один необходимый компонент выживания - водку:)
Ну да, водка или спирт - это уже, на мой взгляд, дело вкуса. ;)
|
GAO
Участник
Россия, Краснодарский край (запад)
|
# Дата: 26 Дек 2014 20:17
Ах, да, забыл про ещё один необходимый компонент выживания - водку:)
Наверно удивительно, но водка не исчезает во время кризиса, более того, она становится самым доступным продуктом.
|
GAO
Участник
Россия, Краснодарский край (запад)
|
# Дата: 26 Дек 2014 20:20
123Max
Subtropic
Понимаю, привычка :) А свою тушёнку не делаете ? В 90х помню шла итальянская, потому делали сами.
Да, пробовал делать свою, но насколько долго она может храниться - неизвестно, потому как по факту быстро вся съедается. :)
Сосед охотник делает тушёнку из зайцев - вкусная. :)
|
Ruxs
Участник
Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево
|
# Дата: 26 Дек 2014 20:57 - Поправил: Ruxs
123Max
Насколько я помню, организм к этому адаптируется в течении нескольких недель,
Это очень маловероятно :) Все-таки за несколько недель обмен веществ не перестроится, наоборот - все проблемы как раз вылезут. А вот за пару лет адаптация может произойти. Ну или полная непереносимость и колит :)
сало перед употреблением очень желательно заморозить примерно на неделю,
Сало хранят в принципе в морозилке, чуть ли не вечно.
Вынутое из морозилки, оно нарезается тонкими ломтиками, а не толстенными мягкими кусками.
|
Sunspot
Участник
Ульяновск
|
# Дата: 26 Дек 2014 20:59
Наверно удивительно, но водка не исчезает во время кризиса, более того, она становится самым доступным продуктом.
GAO
Владимир Владимирович высказался по поводу крепких напитков - подорожания не будет. Насколько правда - поглядим. Там ведь акцизы в основном, себестоимость - копейки.
|
irsemi
Участник
Россия, Юг ближнего Подмосковья/ Москва, ЗАО, Солнцево
|
# Дата: 26 Дек 2014 23:29
К чему готовимся, к концу света что-ли? Если не секрет :)
|
Blitz
Участник
Москва
|
# Дата: 27 Дек 2014 00:13
сало перед употреблением очень желательно заморозить примерно на неделю
Как раз ем настоящее вкусное сало, храню его в морозилке естественно. С черным хлебом и с горцицей самая вкуснятина:)
|
Subtropic
Участник
Ростов н/Д, Россия
|
# Дата: 27 Дек 2014 01:37
Хоть не заходи в эту тему, завтра куплю сало и зайца :)
|
ded
Участник
наро-фоМИНСК
|
# Дата: 29 Дек 2014 08:51
Сейчас по телику выступает специалист. Тема беседы - как правильно подготовить печень к праздникам.
|
Tintagel
Участник
Россия, Коломна
|
# Дата: 29 Дек 2014 14:17 - Поправил: Tintagel
ded
Тема беседы - как правильно подготовить печень к праздникам.
Пожарить с луком и морковкой на сливочном масле - лучше никак.
Кстати, в Восточной Сибири распространено блюдо, у нас почти не встречающееся: мясные пельмени в бульоне, сваренные с кусочками печени (она отдельно плавает). Ещё там присутствует та же морква и лук мелкими ломтиками. Называется "пельмени по-сибирски", "пельмени по-амурски" - в общем, кто на что горазд. Поразительно вкусно - никогда не думал, что варёную печень буду есть с таким удовольствием:) Я её до того только жареную и ел, варёная не нравилась.
|
ded
Участник
наро-фоМИНСК
|
# Дата: 29 Дек 2014 16:50
Tintagel Вот эту
И не жалко?
|
Sunspot
Участник
Ульяновск
|
# Дата: 29 Дек 2014 18:54
Пожарить с луком и морковкой на сливочном масле - лучше никак.
Tintagel
Дед про нашу печень и как не допустить перегруза её в связи с обжорством и пьянкой.:)
А обычную, говяжью печень можно приготовить по 1000 и одному рецепту.
Я, например, знаю несколько - пожарить, потушить в томатном соусе, со сметаной, просто кусочками в масле(растительном), в горчичном соусе, печёночные котлетки, салат с отварной печёнкой и т. д. А ещё обожаю пирожки с печёнкой.
|
Blitz
Участник
Москва
|
# Дата: 29 Дек 2014 19:15 - Поправил: Blitz
Я люблю куриную печенку, обжаренную на сковородке, добавив туда немножко сметаны, люблю печеночные котлеты, в детстве очень любил вылавливать из супа маленькие куриные сердечки и есть их:)
|
MrX
Участник
СЗФО
|
# Дата: 31 Мар 2015 08:02
Внезапно,
в шпротах из Латвии Россельхознадзор обнаружил канцероген.
Сколько ещё нас будут держать за лохов тупых?
Зато в шпротах из России типа шпрот не обнаружено. Только об этом Россельхознадзор будет молчать. Как шпроты.
|
Rain Man
Участник
Ярославль
|
# Дата: 31 Мар 2015 08:23
MrX
Ну вообще-то в любых копченостях присутствует канцероген, вопрос лишь в количестве.
|
MrX
Участник
СЗФО
|
# Дата: 31 Мар 2015 08:35 - Поправил: MrX
Rain Man
Вчера смотрел "Момент истины". Так там Караулов заявил, что реально-то при Чернобыле выброс был 9 миллиардов кюри, то есть почти 100%, а не несколько миллионов как по официалке.
|
Doof
Участник
МО. Тучково
|
# Дата: 31 Мар 2015 08:54
MrX
Решили и эту тему в политическую плоскость перевести? Может лучше попросить доступ в политический раздел? ;)
|
MrX
Участник
СЗФО
|
# Дата: 31 Мар 2015 09:48
Doof
Да просил уже и не раз.
|
Rain Man
Участник
Ярославль
|
# Дата: 31 Мар 2015 10:22
MrX
А причём тут Чернобыль? Есть химические канцерогены, образующиеся при горении/нагревании органических веществ. Шашлык, копченая рыба, чебуреки, жаренные в масле - во всех этих блюдах содержится бензпирен.
|