Правильное здоровое питание

ПОГОДА ПРОГНОЗ
ПОГОДЫ		 КАРТЫ
ПОГОДЫ		 АЭРОПОРТЫ ОБЛАКА ПТИЦЫ Библио-
тека		 Полезные
ссылки		 FAQ о погоде ФОТО Метео-
клуб
Главная Карта сайта     КАРТЫ ПОГОДЫ для профессионалов ИНФОРМЕРЫ ПОГОДЫ ПУБЛИЦИСТИКА
Добавить в Избранное Написать нам Автор сайта Лирика
Долгосрочный прогноз Термограф Метеограммы (графики погоды)  

Полезные ссылки:
Метеоцентр.Азия - наш сайт с высокодетализированными прогнозами погоды по пунктам Pоссии и мира
Облегчённая версия Метеоклуба (для смартфонов)

Правильное здоровое питание

Сейчас в Метеоклубе:
Участников - 2 [ Alexandross, Mischel ] 		Максимальное одновременное количество посетителей: 308 [2 Ноя 2013 22:42]
Гостей - 296 / Участников - 12

 - Начало - Ответить - Статистика - Pегистрация - Поиск -

МЕТЕОКЛУБ : независимое сообщество любителей метеорологии (Европа и Азия) : ФОРУМ О ПОГОДЕ И ПРИРОДЕ / Здоровье человека и факторы, на него влияющие / Правильное здоровое питание
<< 1 ... 45 . 46 . 47 . 48 . 49 . 50 . 51 . 52 . 53 . 54 . 55 ... 57 . 58 . >>
Автор Сообщение
Summer
Участник

Фрязино 25 км. к СВ от Москвы 		# Дата: 30 Мар 2017 10:27


Я могу только подтвердить по тесту на себе, что поджелудочная железа (и, возможно, печень) хуже реагирует на пальмовое масло, чем на прочее растительное либо натуральное сливочное.

Т.е. когда вечером наедаешься, чего делать не рекомендуется, то на следующий день утром, если поджелудочная перед этим была напряжена, может короткими временами быть слабая тошнота.

Вот на таких невольных опытах я и понял, что пальмовое как минимум более тяжёлое масло.

С салом не сравнивал, т.к. я его не ем.

Sunspot
Участник

Ульяновск 		# Дата: 30 Мар 2017 10:29


А жарить зачем? Кто на нем жарит? О_о
Ruxs
??? Как кто? Да все - столовые, кафе, забегаловки. Оно же дешевле, чем подсолнечное, соевое, кукурузное и прочие.
Знаете сколько стоит пальмовое жидкое масло на профессиональном рынке быстрофуда? 600 - 700 $ за тонну! Рафинированное, дезодорированное, то есть с ноль полезных фосфолипидов. Зато при жарке получается вот такая "аппетитная" корочка :)


Summer
Участник

Фрязино 25 км. к СВ от Москвы 		# Дата: 30 Мар 2017 10:29 - Поправил: Summer


LESS
С ужасом вижу покупателей в каком-нибудь супер(гипер)маркете, шарахающихся от надписи на упаковке продукта "а так же в состав входят растительные жиры...".

Про эти жиры речь?

Это правильно, не берите такие продукты.
Потому что почти 100% это означает пальмовое масло.

Т.е. если это кондитерские изделия, то они в таком случае состоят из сахара, пальмового масла и цветовкусохимии.

Вам это надо?

Ну разве что за вас всё это уже смешали.

Если очень хочется, то можно, наверное, приобрести пальмовое масло и смешать его с сахаром.))

Sunspot
Участник

Ульяновск 		# Дата: 30 Мар 2017 10:33


С салом не сравнивал, т.к. я его не ем.
Summer
Сало, правильное сало, очень благотворно влияет на суставы. Это смазка для них. Да и усваивается оно нормально. Конечно не каждый день его есть нужно. Но раз в неделю, да ещё в правильном сочетании продуктов, вполне даже полезно.

Ruxs
Участник

Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево 		# Дата: 30 Мар 2017 10:42


Sunspot
??? Как кто? Да все - столовые, кафе, забегаловки. Оно же дешевле, чем подсолнечное, соевое, кукурузное и прочие.
Знаете сколько стоит пальмовое жидкое масло на профессиональном рынке быстрофуда? 600 - 700 $ за тонну! Рафинированное, дезодорированное, то есть с ноль полезных фосфолипидов. Зато при жарке получается вот такая "аппетитная" корочка :)

Вы имеете в виду для фритюра? Может быть, хотя раньше вроде бы на всяких соевых и прочих рапсовых готовили.
И какой вред от рафинированного дезодорированного?

Тут больше вопрос к общему питанию граждан. Жирные котлеты из Макдаков с булками сами по себе не сильно снижают холестерин ))

Ruxs
Участник

Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево 		# Дата: 30 Мар 2017 10:47


Summer
Т.е. когда вечером наедаешься, чего делать не рекомендуется, то на следующий день утром, если поджелудочная перед этим была напряжена, может короткими временами быть слабая тошнота.

Да у Вас холецистит, похоже?
Хорошо помогает Но-шпа курсами. Правда, снижает моторику и вызывает сонливость при ее ежедневном применении.
Самая отличная вещь при холецистите - дробное питание небольшими порциями.

Doof
Участник

МО. Тучково 		# Дата: 30 Мар 2017 11:30


Sunspot

Однажды купили печенье под названием "творожное". Поскольку оно было развесное в лоточке, состав определить не удалось. Но по вкусу напоминало какой-то жир с сахаром и мукой. Наверное, творога там не было совсем :)

Ruxs
Участник

Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево 		# Дата: 30 Мар 2017 11:34


Doof, я еще один страшный вещь скажу - в обычном магазинном твороге творога тоже почти нет :)

Sunspot
Участник

Ульяновск 		# Дата: 30 Мар 2017 11:36


Тут больше вопрос к общему питанию граждан. Жирные котлеты из Макдаков
Ruxs
Да с диетологией у нас всё плохо. Совсем никак, за исключением отдельных случаев.:)
Вот почитайте, что пишет диетолог, специалист по спортивному питанию о пальмовом масле - URL
Да, полезные свойства у пальмового масла есть. Но только у необработанного красного масла. От очищенных и обработанных, вреда больше, чем пользы.

Вред
Первое место среди вредных свойств пальмового масла занимает содержание большого количества НАСЫЩЕННЫХ ЖИРОВ, употребление которых в больших количествах приводит к заболеваниям сердца и сосудов.
Второе почетное место, которое позиционирует пальмовое масло, как вредное, — это его тугоплавкость. Пальмовое масло из-за его высокой температуры плавления (40 градусов) плохо перерабатывается и не выводится из организма полностью. Основная его часть остается в человеческом организме в виде шлаков, которые залепляют сосуды, желудок и кишечник, мешая им выполнять свои основные функции. Эта липкая масса обволакивает жизненно важные органы и тем самым нарушает нормальную жизнедеятельность всего организма в целом.
Третье место занимает канцерогенность пальмового масла, которое увеличивает риск заболевания раком.
А еще в пальмовом масле содержание линолевой кислоты очень низкое. Это скорее не вред, а недостаток этого масла. Но именно наличие и количество этой кислоты в растительных маслах говорит о том, насколько то или иное масло ценится на рынке. В среднем в растительных маслах содержится 70-75% этой кислоты, и чем больше ее в составе, тем дороже и полезнее считается масло. А пальмовое масло содержит ее около 5%. Этот показатель сам говорит за себя.

Польза
О пользе говорить долго я не буду, так как пальмовое масло – это одно из немногих масел, которое не отличается супер полезными и лечебными свойствами. Скажу только, что пальмовое масло является рекордсменом по содержанию витамина Е, который наделяет это масло антиоксидантскими свойствами в борьбе со свободными радикалами, которые провоцирую развитие рака.
Также оно богато на каротиноиды, которые также относятся к антиоксидантам и благоприятно влияют на состояние кожи и волос.
Еще необработанное пальмовое масло содержит в достаточном количестве провитамин А, который благоприятно воздействует на зрение.
Самое полезное необработанное пальмовое масло считается красное. При его производстве используют щадящие технологии, которые позволяют сохранить максимальное количество витаминов и полезных свойств этого масла.

Sunspot
Участник

Ульяновск 		# Дата: 30 Мар 2017 11:41


Однажды купили печенье под названием "творожное". Поскольку оно было развесное в лоточке, состав определить не удалось. Но по вкусу напоминало какой-то жир с сахаром и мукой. Наверное, творога там не было совсем :)
Doof
Да тоже самое. Творожное настоящее можно испечь только дома.:)
Кстати, творог на рынке ещё можно купить настоящий, у нас по 360-400 рублей за кГ. Правда, есть небольшая вероятность приобрести не очень свежий, со всеми вытекающими.
Местный молочный завод пока ещё тоже делает приличный творог и молочные продукты.

Doof
Участник

МО. Тучково 		# Дата: 30 Мар 2017 11:43


Ruxs

Но в творожном печенье, которое пекут и продают в Виктории, хотя бы есть ароматизатор идентичный натуральному "творог" :)

Ruxs
Участник

Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево 		# Дата: 30 Мар 2017 12:14


Sunspot
Вот почитайте, что пишет диетолог, специалист по спортивному питанию о пальмовом масле

Ну диетолог рассуждает лишь с популярной точки зрения, к науке его рассуждения отношения не имеют. У нас этих диетологов нынче - каждый второй, и такое пишут иной раз - караул. Думаешь: они образование вообще получали?

Диетология нынче- способ привлечь внимание и заработать на людях, принципиально не умеющих ограничивать себя в еде хоть как-то. Люди, кушающие котлеты, булки и пирожные тоннами, ходят к диетологу, и он им рассказывает, как похудеть и рацион не изменять, то есть "без напряга" )

LESS
Участник

Приокский лесс на юге МО 		# Дата: 30 Мар 2017 12:22


Sunspot
Между прочим, всякие там попкорны, картошки и прочая быстрофудная снедь готовится чаще всего на том же пальмовом масле. Я вам как-нибудь бадью сфоткаю от него. Из столовки. 20-литровую.

Буквально на днях мне кто-то рассказывал, что МакДак в давние времена готовил картофель фри на каком-то очень вкусном масле, но оно подорожало, и теперь хрен знает на чем готовят. Вот не помню, какое именно масло называлось.

Ruxs
Участник

Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево 		# Дата: 30 Мар 2017 12:24


LESS, какое-нибудь кукурузное.

LESS
Участник

Приокский лесс на юге МО 		# Дата: 30 Мар 2017 12:27


Vetragor

но если съесть морковь без масла её витамины также усвоятся под действием пищеварительных ферментов, в составе которых жиры имеются.

Anaxagoras на меня сильно ругался на предыдущих страницах данной темы за мысли о потреблении моркови без жира.

LESS
Участник

Приокский лесс на юге МО 		# Дата: 30 Мар 2017 12:29


Ruxs

Хлопковое!

Ура, нашел.

12. Вкус картошки из «Макдональдса» нравится всем. Раньше он зависел исключительно от жира, в котором ее жарили. Десятки лет это была смесь 7% хлопкового масла и 93% говяжьего жира. В 1990-м люди ополчились на холестерол, и в фастфудах перешли на 100% растительное масло. Но вкус-то требовалось оставить тем же! Если вы сегодня запросите в «Макдональдсе» сведения о составе блюд, то в конце длинного списка прочитаете скромное «натуральный ароматизатор». Это универсальное объяснение того, почему в фастфуде все так вкусно…

http://masterok.livejournal.com/245547.html

Ruxs
Участник

Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево 		# Дата: 30 Мар 2017 15:10


LESS
Вкус картошки из «Макдональдса» нравится всем. Раньше он зависел исключительно от жира, в котором ее жарили. Десятки лет это была смесь 7% хлопкового масла и 93% говяжьего жира. В 1990-м люди ополчились на холестерол,

Вот это был треш! На животном жире делали много лет картофель-фри, да и все остальное.
Но взять те же США: сколько поколений питались этой картошкой и гамбургерами, а продолжительность жизни в США только росла, несмотря на объективную проблему с избыточным весом населения.

Sunspot
Участник

Ульяновск 		# Дата: 30 Мар 2017 17:10


Хлопковое!
Ура, нашел.
12. Вкус картошки из «Макдональдса» нравится всем.
LESS
Можно же у самого МакДоналда,с спросить.
Добрый день, Елена! Для приготовления во фритюре наших блюд мы используем подсолнечное масло компании Каргилл. Это рафинированное негидрогенизировованное высокоолеиновое масло, которое очень медленно окисляется. В масло мы добавляем небольшое количество (3 грамма на 1000 кг) пеногасителя (диметилполисилоксана), чтобы гарантировать качество продуктов и безопасность для сотрудников ресторанов. Он не даёт маслу пениться. Без пеногасителя масло начнет темнеть, портиться и накапливать вредные вещества. Диметилполисилоксан совершенно безвреден — это действующий компонент таких широко известных лекарств как, например, Эспумизан, Симетикон, которые применяют для облегчения боли, вызванной образованием газов в животе у новорожденных детей. Надеемся, мы ответили на ваш вопрос! - URL
Масло Каргилл, Russia - URL
К числу основных производимых в Ефремове масложировых продуктов относятся следующие:
рафинированное дезодорированное пальмовое масло и пальмовый олеин
рафинированное гидрогенизированное пальмовое масло
рафинированное дезодорированное подсолнечное масло
жиры на основе гидрогенизированного подсолнечного масла для спредов и маргаринов «Вегамелт»
жиры для производства шоколадных паст и начинок «Вегакрем», «Шокобаза»
заменители молочного жира «Вегастар», «Вегамикс», «Вегалат»
специальные жиры для обжарки «Вегафрай», «Профилюкс», «Санни Голд»
рафинированное бутилированное подсолнечное масло «Санни Голд», «Знатное», «Флореско» и «Златогорье»

Sunspot
Участник

Ульяновск 		# Дата: 30 Мар 2017 17:12


Вот примерно на таком жире и жарится весь фритюр -


Sunspot
Участник

Ульяновск 		# Дата: 30 Мар 2017 17:25 - Поправил: Sunspot


Производство булочек для Биг-тейсти и Биг-мак-ов в России.:)
https://www.youtube.com/watch?v=uyOufzrw_xg

Summer
Участник

Фрязино 25 км. к СВ от Москвы 		# Дата: 30 Мар 2017 17:39


Sunspot

А что на этикетке, состав какой?

Ruxs
Участник

Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево 		# Дата: 30 Мар 2017 18:58


Summer, содержит смесь из нескольких видов масел – подсолнечное масло, высокоолеиновое подсолнечное масло и пальмовый олеин.

http://xn--80adxhks.xn--h1amdbbldj7g.xn--p1ai/frit yurnye-rafinirovannye-butilirovannye-masla/frityur noe-maslo-dlya-obzharki-profilyuks/

Sunspot
Участник

Ульяновск 		# Дата: 30 Мар 2017 19:14 - Поправил: Sunspot


А что на этикетке, состав какой?
Summer
Я больше не могу это читать, у меня аппетит пропал.:(
Короче, питание людей превратилось в высокотехнологичную, промышленную, бездушную индустрию. Как например, сеть автозаправок.
Интересно, куда они отработку девают ?
Компания «ФРИТЮРОПТ» занимается сбором, вывозом, покупкой отработанного фритюрного масла «Профилюкс» и прочих марок у ресторанов, организаций общественного питания, фаст-фудов, кафе, пиццерий, хлебопекарных производств, гипермаркетов, баров.
Всем предприятиям, у которых в результате деятельности образовывается отработанное масло и жир во фритюрницах и жаровнях, мы предлагаем сотрудничество на договорной основе.
Я даже боюсь представить куда.

Заменитель какао-масла для глазури - URL
У него даже вид стрёмный. Не говоря о свойствах -
Преимущества
Темперированный заменитель какао-масла обладает рядом положительных качеств, которые можно отнести к преимуществам этого продукта:1. Обладает отличными вкусовыми показателями. Полное отсутствие привкуса воска во рту.2. Небольшое содержание полиненасыщенных кислот, что обеспечивает высокую стойкость к окислению. Благодаря этому изделия имеют долгий срок хранения.3. Продукция, обработанная глазировкой, обладает хорошей твердостью и блеском. По органолептическим показателям такие изделия очень схожи с теми, которые покрыты натуральной глазурью, где за основу взято натуральное какао-масло.4. В жарких погодных условиях глазурь на основе темперированных заменителей имеет хорошую устойчивость к высокой температуре. Это дает преимущество продукции перед той, которая покрыта глазурью на основе какао-масла.

Ruxs
Участник

Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево 		# Дата: 30 Мар 2017 22:28


Sunspot
Короче, питание людей превратилось в высокотехнологичную, промышленную, бездушную индустрию.

И это совершенно естественный процесс в нашей современной цивилизации. Чем дальше, чем больше будет увеличиваться население, чем больше оно будет потреблять современной массовой пищевой продукции, тем больше будет суррогатной продукции, дешевых пищевых компонентов, заменителей, красителей, пищевых добавок и прочего.

LESS
Участник

Приокский лесс на юге МО 		# Дата: 31 Мар 2017 09:11


Я больше не могу это читать, у меня аппетит пропал
Полное отсутствие привкуса воска во рту

У меня теперь тоже.

Oblak
Участник

Болгария, София 		# Дата: 31 Мар 2017 13:08 - Поправил: Oblak


Интересно, куда они отработку девают ?
Компания «ФРИТЮРОПТ» занимается сбором, вывозом, покупкой отработанного фритюрного масла «Профилюкс» и прочих марок у ресторанов, организаций общественного питания, фаст-фудов, кафе, пиццерий, хлебопекарных производств, гипермаркетов, баров.
Sunspot

Насколько слышал, из отработки ( плюс кое-какие добавки ) делают "екологическое" горючее для дизеловых двигателей. ... ;)

Говорят, что некоторые дизели могут работать чуть ли не на натуральную отработку от фритюра, без добавок и доп. обработки.
/ шла речь конкретно про старые легковые Мерцедесы 123 серия /

Sunspot
Участник

Ульяновск 		# Дата: 31 Мар 2017 15:00 - Поправил: Sunspot


Насколько слышал, из отработки ( плюс кое-какие добавки ) делают "екологическое" горючее для дизеловых двигателей. ... ;)
Oblak
Да, посмотрел уже.:) Оказывается, даже аппараты продают для перегонки масла, по принципу самогонного аппарата - URL. С возгонкой до нужного состава, органика же.:)
Американцы перерабатывают органику в топливо для печей и дизелей -
https://www.youtube.com/watch?v=q7uKMQZHgg0

Anaxagoras
Участник

# Дата: 31 Мар 2017 15:25


Я так устал в борьбе с лишним жиром, который прирос к моей талии в виде спасательного круга. И вес начинает расти... опять. Вот только что нажрался перед тяжёлой работой и на весах увидел ошеломляющих 53.7! Так и недалеко роковые 54 и неприемлемые 55. Ааа, вспомнил. Гречка у меня получилась слишком сухой и потом меня долго жажда мучает и я выпиваю, вот и вес подрос. Обычно гречка позволяла уменьшить вес. И ещё я вчера что-то нехорошее съел. Теперь неделю возвращаться к прежнему весу стабильно ниже 53. Я нормально влезаю в штанишках 2006-го года, но тогда они были чрезвычайно свободными, а сейчас лишь комфортными. В шкафу меня ждёт десяток более узких штанишек. Так что...

Anaxagoras на меня сильно ругался на предыдущих страницах данной темы за мысли о потреблении моркови без жира.
LESS

Чувствую себя не меньше, чем Лениным. И дня не могут форумчане прожить, не упомянув меня. И сильно ругался явно сильное преувеличение. Эта тематика меня не сильно интересует и я не отстаиваю своё мнение. Так что всего лишь высказал мнение. И до сих пор считаю, что морковь нужно употреблять вместе с жиром - хотя бы капелькой.

Sunspot
Участник

Ульяновск 		# Дата: 31 Мар 2017 15:34


Я так устал в борьбе с лишним жиром, который прирос к моей талии в виде спасательного круга. И вес начинает расти... опять. Вот только что нажрался перед тяжёлой работой и на весах увидел ошеломляющих 53.7!
Anaxagoras
Это разве проблемы?:)
Мне приходиться с куда большими килограммами соперничать.

Anaxagoras
Участник

# Дата: 31 Мар 2017 16:00


Это разве проблемы?
Sunspot

Я вроде ясно написал, какие проблемы - не влезаю в десятке штанишек. Ладно, я из мусорки в Сигулде забрал много штанишек мужа сестры, а он не совсем стройный, так что одевать, конечно, есть что, но хочется поносить купленных самим. Конечно, штанишек 2003-го уже не поносить. Но я до сих пор ношу 1995-го года! Очень удобные, а в те годы были слишком свободными. Конечно, я там почти все швы переделал, а сама ткань везде без дыр. Вот так раньше делали одежду. Вообще, у меня есть и штанишки более ранних лет - ещё маманя сшила. Я обычно ношу одежду до последнего и потом, как тряпку использую, пока уже в клочья превращается.

<< 1 ... 45 . 46 . 47 . 48 . 49 . 50 . 51 . 52 . 53 . 54 . 55 ... 57 . 58 . >>
Ваш ответ

          Отменить *Что это?

 » Логин  » Пароль 
 
 


Поддержка: miniBB forum software © 2001-2024