| Автор |
Сообщение |
Morozov_S
Участник
Нижний Новгород, За нашу Советскую Родину!
|
# Дата: 5 Сен 2024 17:12
Mischel
Грузди или подгруздки? У нас подгруздков было чрезвычайно много. Грузди тоже видел под березами во время прогулки по полям. Но специально за ними не ходил и не собирал, ибо за этот сезон (август) грибов насобирал вдоволь ))
|
Sunspot
Участник
Ульяновск
|
# Дата: 5 Сен 2024 18:18
Грузди или подгруздки?
Morozov_S
У нас это название не слышал. Обычно белянками называют, те что сухие и без махнушек по краям(как у груздей настоящих). Реже - скрипучками.
|
Sunspot
Участник
Ульяновск
|
# Дата: 5 Сен 2024 18:19
В этом году настоящих груздей был очень мощный слой. Я столько давно не видел, и не собирал. Наверное, с 90-х.
|
Morozov_S
Участник
Нижний Новгород, За нашу Советскую Родину!
|
# Дата: 9 Сен 2024 16:56
Sunspot
Подгруздок внешне очень похож на млечный гриб, но чуть более желтоватый оттенок имеет. И главное отличие - не выделяет млечный сок при разломе или срезе. Имеет при этом сладковатый вкус, тогда как млечный гриб сильно едучий, если попробовать на язык.
|
Doof
Участник
МО. Тучково
|
# Дата: 9 Сен 2024 17:07 - Поправил: Doof
Morozov_S
Мы подгруздки не собираем, да и груздей настоящих здесь практически нет. Из млечников берем рыжики, волнушки (розовые и белые), чернушки, серушки и осиновые грузди. Иногда массово вылезают подореховки. В одном месте в ельнике попадаются грузди синеющие и крайне редко настоящие.
|
Ruxs
Участник
Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево
|
# Дата: 10 Сен 2024 16:24
Doof
Из млечников берем рыжики, волнушки (розовые и белые), чернушки, серушки и осиновые грузди.
От себя добавлю краснушки и горькушки.
Рыжик у меня очень редок, осиновые грузди, по-моему, тоже встречаются единично.
|
Mischel
Участник
Пензенская область
|
# Дата: 10 Сен 2024 19:21
Morozov_S
Грузди или подгруздки? У нас подгруздков было чрезвычайно много.
Именно грузди. Но я их давно уже не собираю, исходя из того, что это не еда, а закуска (к спиртному).
Sunspot
У нас это название не слышал. Обычно белянками называют,
А у нас беляками.
|
Doof
Участник
МО. Тучково
|
# Дата: 11 Сен 2024 04:36
Mischel
Вот уж никогда бы не подумал, что грибы - закуска к спиртному. По той же логике, можно огурцы не солить или капусту не квасить :)
|
Sunspot
Участник
Ульяновск
|
# Дата: 11 Сен 2024 04:47
Грузди солёные хороши со сметаной. И с луком, маслом.
Просто так, или с картошкой жареной.
Вот опята маринованные, это "к водочке".:)
|
Doof
Участник
МО. Тучково
|
# Дата: 11 Сен 2024 04:50
Кстати, у нас на участке массово появились маслята и отдельные подберезовики там, где мы специально поливаем. А в лесу сушь и нет даже поганок.
|
Mischel
Участник
Пензенская область
|
# Дата: 12 Сен 2024 20:52
Doof
Вот уж никогда бы не подумал, что грибы - закуска к спиртному. По той же логике, можно огурцы не солить или капусту не квасить
Соленые грузди и соленые (и маринованные) огурцы для меня это закуска. Грибы как еда, это лисички боровики, подберезовики. имхо
Квашеная капуста также еда, причем очень полезная.
|
Doof
Участник
МО. Тучково
|
# Дата: 13 Сен 2024 04:54
Mischel
Все равно странно. Даже если и закуска, почему нельзя закусывать без спиртного? Просто поставить на стол те же солёные огурцы и грибы к основному блюду, типа картошки с мясом?
|
Sunspot
Участник
Ульяновск
|
# Дата: 13 Сен 2024 05:37
Doof
Mischel
По-моему, это просто дело вкуса.
Кому-то нравятся, кому-то нет.
Вот заговорили про грибы, и сразу захотелось.
Что солёные огурцы, что грибы, они так же полезны, как и квашеная капуста. Так как содержат комплекс микроэлементов и молочную кислоту, что положительно влияет на ЖКТ.
|
Doof
Участник
МО. Тучково
|
# Дата: 13 Сен 2024 08:53
Sunspot
Кому-то нравятся, кому-то нет.
Я так понял, грибы нравятся, но просто "не с чем есть". Вот это и удивительно. Мы тоже алкоголь крайне редко употребляем, но соленые грибы и огурцы в сезон делаем постоянно.
|
Sahara
Участник
|
# Дата: 8 Ноя 2024 17:13
Чел хочет нажраться... Ему можно или нет?
|
Sunspot
Участник
Ульяновск
|
# Дата: 8 Ноя 2024 18:38
Sahara
Чел хочет нажраться... Ему можно или нет?
Можно. Любые грибы можно, но некоторые - один раз.
Шутка. Луговые осенние опята скорее всего. Но нужен нормальный снимок грибочка в профиль, в анфас. Юбочка есть?
По запаху поймёте ещё. У опят древесный запах, прелой листвы, приятный. У других - почти нет, или навозный, или неприятный.
|
Spasatel
Участник
Талдом
|
# Дата: 8 Ноя 2024 23:30
, но соленые грибы и огурцы в сезон делаем постоянно.
Малосольные огурцы - вещь вкусная и полезная сама по себе.
А вот солёные и не солёные грибы - вредная и не вкусная пища. Никогда не понимал этой любви к грибам, что собирать, что есть.
Вот рыбу тоже не люблю есть, зато ловить - это удовольствие
|
Sunspot
Участник
Ульяновск
|
# Дата: 9 Ноя 2024 07:40
Грибы таже полезны и содержат белок и витамины, особенно группы В, которых россиянам не хватает систематически. Просто столько рыбы и мяса мы не едим, как например японцы или жители приморских стран.
|
Sahara
Участник
|
# Дата: 9 Ноя 2024 09:19
Юбочка есть?
У других - почти нет
Sunspot
Увы, ничего нет. Так что чел остаётся голодным... А везде, где я выкидывал останки съедобных грибов, ничего нет. А как там будет, если под елями сухая поверхность земли? Продолжается небывалая засуха. В том месте я просто выливал воду на сирень и карагану (они на корнях тех растюх), когда бочка под крышей переполнялась летом и осенью. А вот в других местах я даже шлангом осенью не полил - всё на дожди надеялся. Но такое обилие грибов впервые за 8 лет здесь. Бывали всякие разные, но символично. А вот тот гибочек на основании Ирландского плющика - больше ни разу и не вырос. То есть, микориза там ведь должна была остаться, да и поливал я его... вообще-то маловато. К сожалению уже понятно, что эта величайшая засуха и в лесах перейдёт и на следующий год. Но скорее всего леса массово вымрут - единственная надежда, что тогда хотя бы дрова у здешних станут дешевле.
Я не верю в очень холодные летние месяцы в следующем году, да и лето 2017 (самое холодное при мне) также было самым сухим кроме более сухого 2022. Трава летом 2017 отрастала 3 раза - в мае, потом засохла, отросла в июле, потом в августе засохла и в сентябре муссонном вновь отросла. А деревья сбросили листву ещё в августе пустынном. Я к тому, что только действительно холодное лето с рекордными осадками все 3 месяца смогло бы спасти деревья, ну и соответственно рекордно влажная осень смочила бы глубину земли. Сценарий сомнительный. В такую осень я ещё могу поверить, но летние осадки всегда недостаточные чтобы восполнять потери из-за нескончаемых штормов. Все годы спасали осень и зима + март за 100 мм.
|
Aleks UK
Участник
C.I.S
|
# Дата: 24 Ноя 2024 08:06
Грибы в Абхазии видимо никто не собирает), туристов уже нет, местным это видимо не нужно.
В субботу прогулялся по ущелью, не сходя с тропы, с высот примерно 200-300 метров -5-7 км от побережья, грибы, а именно опята, были повсюду, любое поваленное дерево- можно насобирать не одно ведерко, десятки ведер грибов- не сходя с тропы, такого я еще не видел, даже у себя на Родине- Казахстанском Алтае.
Для понимания, пару фото, сначала удивлялся и фотографировал, а потом уже стало обыденностью..., опята все очень крупные и не червивые
|
Morozov_S
Участник
Нижний Новгород, За нашу Советскую Родину!
|
# Дата: 26 Ноя 2024 16:58 - Поправил: Morozov_S
Aleks UK
Хороши опята! Хоть и чуток переросшие. В нашей Нижегородской области такое изобилие опят - обычное явление, которое бывает почти каждый сезон. В этом году опята были в августе после сильных дождей в жаркую погоду. Поэтому их слой прошел очень быстро - за три-четыре дня. Очень быстро они переросли. Опята характерны для более прохладной погоды в сентябре-октябре. Тогда их можно собирать целую неделю.
|
Sahara
Участник
|
# Дата: 18 Янв 2025 02:10
Всё желания не было, но в ноябре такой грибочек вырос на корнях тополя (по сути осина). Никакого аромата не было. Многократно съедобен или нет?
|
LESS
Участник
Приокский лесс на юге МО
|
# Дата: 24 Янв 2025 10:33
https://vk.com/wall-66108993_2015199
Здесь и состояние "снежного покрова" в наших краях хорошо видно.
|
LESS
Участник
Приокский лесс на юге МО
|
# Дата: 7 Фев 2025 06:22
https://tass.ru/obschestvo/23070583
6 февраля, 14:37
В Подмосковье краснокнижный гриб обнаружили раньше времени
В Минэкологии Московской области предупредили, что саркосома шаровидная несъедобна
МОСКВА, 6 февраля. /ТАСС/. Аномально теплая погода продолжает вносить коррективы в подмосковную природу. На два месяца раньше обычного в Дмитровском городском округе обнаружен редчайший гриб - саркосома шаровидная, сообщили в пресс-службе Министерства экологии и природопользования Московской области.
|
LESS
Участник
Приокский лесс на юге МО
|
# Дата: 4 Апр 2025 10:55
Сморчки пошли.
|
Tintagel
Участник
Россия, Коломна
|
# Дата: 4 Апр 2025 16:10
LESS
Аномально теплая погода продолжает вносить коррективы в подмосковную природу. На два месяца раньше обычного в Дмитровском городском округе обнаружен редчайший гриб - саркосома шаровидная, сообщили в пресс-службе Министерства экологии и природопользования Московской области.
Видимо, с точки зрения минэкологии и природопользования МО снег в дмитровском городском округе обычно сходит примерно так в начале июня:)
Саркосома шаровидная — сапрофит, предпочитает расти в хвойном лесу среди сосен и елей. Плодовые тела появляются в основном весной, во время таяния снега.
Из педивикии.
|
