Мико-тема: любителям грибов

ПОГОДА ПРОГНОЗ
ПОГОДЫ		 КАРТЫ
ПОГОДЫ		 АЭРОПОРТЫ ОБЛАКА ПТИЦЫ Библио-
тека		 Полезные
ссылки		 FAQ о погоде ФОТО Метео-
клуб
Главная Карта сайта     КАРТЫ ПОГОДЫ для профессионалов ИНФОРМЕРЫ ПОГОДЫ ПУБЛИЦИСТИКА
Добавить в Избранное Написать нам Автор сайта Лирика
Долгосрочный прогноз Термограф Метеограммы (графики погоды)  

Полезные ссылки:
Метеоцентр.Азия - наш сайт с высокодетализированными прогнозами погоды по пунктам Pоссии и мира
Облегчённая версия Метеоклуба (для смартфонов)

Мико-тема: любителям грибов

 - Начало - Ответить - Статистика - Pегистрация - Поиск -

МЕТЕОКЛУБ : независимое сообщество любителей метеорологии (Европа и Азия) : ФОРУМ О ПОГОДЕ И ПРИРОДЕ / Науки о природе / Мико-тема: любителям грибов
<< 1 ... 180 . 181 . 182 .
Автор Сообщение
Sahara
Участник

# Дата: 31 Jul 2026 16:37


свежие жареные - просто песня
Tintagel

Особенно - жаренные в сливочном масле. Увы, но последний раз видел съедобные грибочки 33 года назад.

Sunspot
Участник

Ульяновск 		# Дата: 31 Jul 2026 17:59


Tintagel
Опята, это не грибы. Как и вешенки.) За опятами ходить, это как на рыбалку, с сетью. Нашёл - нарезал багажник.
Это не охота, а рутина.
Насчёт отмачивать, я думаю вы поняли. Это про рыжики, белянки, грузди и подобные.

Ruxs
Участник

Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево 		# Дата: 1 Авг 2026 10:04


Doof
У нас в начале недели белых еще не было и вообще в лесу было суховато :)


У нас, пожалуй, впервые за несколько лет такое увлажнение. Сочетание и ливней, и обложняков промочило подстилку.
Но пока не сказать, что прямо валом идут грибы, подберёзовиков нет.

Ruxs
Участник

Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево 		# Дата: 1 Авг 2026 10:08


Sunspot
Это не охота, а рутина

Завидую. У нас не так, опята нужно походить, поискать даже в их волну.
Лес вблизи дач весь прочесан дачниками, поэтому опята у нас редкий и ценный гриб.

Tintagel
Участник

Россия, Коломна 		# Дата: 1 Авг 2026 11:04


Sahara
Особенно - жаренные в сливочном масле.

Ну вообще то любые грибы надо жарить только в сливочном масле. В любом другом будет "это другое":)
Я даже когда грибной суп варю из белых - грибы сначала слегка обжариваю в сливочном масле с луком и морковкой.

Doof
Участник

МО. Тучково 		# Дата: 1 Авг 2026 12:11


Tintagel

Это все на любителя. Я с детства не переношу запах термически обработанного (топлёного) сливочного масла и вообще сливочное масло практически не ем. Единственное, что еще могу попробовать, это лекцинумы, тушёные в сметане. А всякие жареные лисички и прочую мелочь только на растительном.

Tintagel
Участник

Россия, Коломна 		# Дата: 1 Авг 2026 14:32


Doof
лекцинумы

?????

Tintagel
Участник

Россия, Коломна 		# Дата: 1 Авг 2026 14:34


Doof
Это все на любителя. Я с детства не переношу запах термически обработанного (топлёного) сливочного масла и вообще сливочное масло практически не ем.

Вы ещё и сморчки не любите, я помню:)

Tintagel
Участник

Россия, Коломна 		# Дата: 1 Авг 2026 14:42 - Поправил: Tintagel


Вот никогда не понимал людей, что-то не переваривающих категорически в плане пищи. А таких много: один помидоры не воспринимает, другой кинзу, третий от курдюка блюёт. Был у меня один коллега-водитель(ныне покойный) - так он варёныйжареный лук не переносил. Страдал из-за этого, бедняга, неимоверно - в кафешках придорожных лук почти в любом блюде найти можно при желании. Я вот о себе даже примерно не могу сказать, что я вообще не переношу в пищевом плане. Что просто не люблю - такое есть. Но и это могу съесть, если припрёт.

А ещё есть такие, которые втихаря свои религиозные запреты блюдут, а сказать об этом прямо стесняются. Ну там мясное с молочным нельзя мешать, свинина под запретом, а так же морепродукты и рыба без чешуи;)

Sahara
Участник

# Дата: 1 Авг 2026 15:59


никогда не понимал людей
Tintagel

Да у тебя весь мир в зеркале. Иное, отличное от тебя, просто не видишь и не перевариваешь. Очень много людей с проблемами пищеварения. Это точно самый распространённый недуг среди людей.

Doof
Участник

МО. Тучково 		# Дата: 1 Авг 2026 16:41 - Поправил: Doof


Я тоже могу что-то съесть, если припрет, даже курдюк, жареный на топленом масле с кинзой и луком, но без удовольствия и с последствиями для здоровья :)

Tintagel
Участник

Россия, Коломна 		# Дата: 1 Авг 2026 17:42


Doof
Курдюк как раз не надо жарить на сливочном масле, он сам по себе даёт вкуснейший жир, и вообще превосходная закуска в виде шкварок с лучком.

Sunspot
Участник

Ульяновск 		# Дата: 2 Авг 2026 18:30


Сходил в лес, почти пусто. Переросшие и гнилые уже грузди и белянки, болетовых нет. Один польский нашёл. Несколько годных лисичек, да сыроежек.

Morozov_S
Участник

Нижний Новгород, За нашу Советскую Родину! 		# Дата: 3 Авг 2026 17:06


У нас уже более месяца идёт мощный слой лисичек. Особенно вдоль оврагов со старыми березами, осинами и дубами с орешником. Корзину можно за полчаса набрать. А вот болетовых практически нет. Белые изредка штучно попадаются. Лекцинумов (то есть по-русски подберёзовиков )) тоже нет. Как и подосиновиков. И это несмотря на влажный июль. В лесу почва влажная, лужи не пересыхают. Очевидно ближе к осени может слой будет.

Sunspot
Участник

Ульяновск 		# Дата: 3 Авг 2026 19:01


Лес вблизи дач весь прочесан дачниками, поэтому опята у нас редкий и ценный гриб.
Ruxs
Конечно, и у нас также. Лес возле дач только в очень мощный слой грибы есть. А так - собирают и вырезают под корень. :)
Но опятыа бывают поздно, в октябре, и ноябре даже. Немногие уже ездят на дачу, а тем более в лес. Ну и если нашёл хороший пенёк, ведро можно нарезать сразу. Примерно, так -


Sunspot
Участник

Ульяновск 		# Дата: 3 Авг 2026 19:04


У нас уже более месяца идёт мощный слой лисичек.
Morozov_S
Да, у нас тоже есть. И продают много их. Но это ходить надо, искать, а сейчас самый сезон огородный.

Morozov_S
Участник

Нижний Новгород, За нашу Советскую Родину! 		# Дата: 6 Авг 2026 16:46


Sunspot
Но это ходить надо, искать, а сейчас самый сезон огородный.
Это так. Но возле моего СНТ корзину лисичек можно набрать не уходя далее 200-800 м от забора. Там хорошие овраги с кустами лещины. Лисички тяготеют к таким местам. А сейчас и ретикулятусы наконец появились.

Doof
Участник

МО. Тучково 		# Дата: 6 Авг 2026 17:18


Сегодня к своему удивлению на фоне почти полного безгрибья обнаружил в Бутовском лесу вот такие грибы:



ГП+ в действии :)

Konstantin
Участник

Москва, ЮЗАО 		# Дата: 7 Авг 2026 15:44


За грибами по системе «все включено»

Россияне все чаще стали покупать грибные туры. Конечно, наши дедушки и бабушки могли бы прийти в шок от подобных веяний времени: еще и платить за такое?! Мы, мол, сами ходили, забесплатно, и удовольствие получали! А тут тебя и привезут, и к месту грибному отведут, и корзинку разберут, и почистят ее содержимое... Прям как в том советском мультфильме про мальчика Вовку: «Вы что же, и конфеты за меня есть будете?!» — «Ага!». «МК» изучил ситуацию с бизнесом на дарах природы и пообщался с гидами...

Мы узнали, как обстоит ситуация с грибами в эти дни. Эксперт по грибам и проводник в леса (Подмосковья, Тверской, Ярославской и других областей) Андрей Медведев рассказал «МК», что сейчас в Подмосковье еще есть лисички, а примерно с середины августа уже должны пойти белые. Сам он с шести лет полюбил «ходить по грибы», его к этому приучили бабушка с дедушкой.

— Какая в эти дни обстановка по грибам?

— Лисичка еще есть, в том числе черная лисичка (вороночник) — очень редкий гриб, и нужно знать, в каких локациях он растет. Также сейчас есть сыроежка. Думаю, что после пятнадцатых чисел августа лес должен «разродиться» после дождей. Но самый сезон белых грибов начинается где-то с середины августа и длится до октября. Но могу сказать, что в прошлом году по грибам было лучше. Белых было очень много. А в этом году еще никак не раскачается лес. После работы я срываюсь в лес и 3–4 часа проверяю свои локации.

— От чего зависит количество белых в наших лесах?

— От погоды. Для белых хорошо, когда перепады с температурой. Должно быть и тепло, и влажно, и должны быть ночные туманы. Потому что когда сильные туманы, это означает, что белый гриб должен пойти. Группа может составля... до 20 человек! «А как же конкуренция?» — подумалось мне. Обычно люди распределяются по лесу, говорит эксперт. Проводников, как правило, двое. «Если гриб есть, его всем хватит, — уверяет Андрей. — Помимо нас по лесу ходят и другие грибники, но мы стараемся не пересекаться, уходим далеко».

— Как вы узнаете, какие места в данном сезоне грибные? Они каждый год одни и те же?

— Грибные места нарабатываются годами трудовых разведок. Места, по сути, одни и те же, но каждый год находим новые локации. Грибы не статичны, они растут и перемещаются от леса к лесу, они не растут после дождей и холодов. У них иная природа, понять которую можно, если вы часто посещаете лес. Я придерживаюсь теории, что грибных мест не существует, просто настоящий «грибовед» изучает обстановку в лесу, видит начало слоя и зовет людей на грибы туда, где они есть.

Расценки таких походов зависят от многих факторов, в том числе от категории грибных мест.

Первая — это ходовой лес, где много народу, он очень близок к Москве. Отличный вариант для людей, которым нужна легкая прогулка и не требуется огромное количество грибов.

Второй тип — леса средней дальности, куда грибники едут за полными корзинами. И третий — так называемый «эксклюзив»: это джипы, вертолеты и закрытые локации…

Довольно часто туры заказывают иностранцы, особенно из Китая. Китайцы обожают собирать грибы, приезжают в наши леса с переводчиками. Из Китая «по русские грибы» приезжают целыми семьями.

Как рассказал эксперт, китайцы — не оригинальны в плане вкусов и больше всего любят крупные белые грибы; как только их находят, делают с ними селфи. И очень радуются — как дети!

Такого количества и ассортимента грибов, как в нашей стране, практически нигде больше нет, поэтому многие иностранцы едут в Россию «за эмоциями». Кстати, Александр говорит, что грибы можно как срезать, так и выкручивать с корнем. А ведь нас в детстве учили, что только срезать аккуратно ножичком!

— Люди чаще срывают или выкручивают грибы, чтобы собрать их целиком, так как большая часть гриба может быть под землей, — сказал он. — Оба способа верные, и срывание не наносит вреда грибнице.

Связались мы и с непосредственной участницей лесных туров москвичкой Мариной, но, правда, она ходила за земляникой — за 5000 руб., когда был сезон этих ягод, а не грибов.

— Мы были в Ярославской области. Ходили, собирали ягоды примерно шесть часов. Нас было 6 человек. Я набрала меньше всех — ведерко 5,5 л. Ягода была крупная и сладкая, я раньше такой никогда не видела! Обычно она мельче и меньше количеством. Остальные набрали примерно по 6–8 л. Мне понравилось безумно! Последний раз я собирала лесную землянику в детстве со своими любимыми бабушкой и дедушкой, которые, к сожалению, уже умерли. Самые лучшие воспоминания!

Марина призналась, что часа через три у нее заболели колени и спина. «Думала, на следующий день не встану с постели, но, на удивление, боль и усталость прошли быстро! — говорит она. — Повезло, что не было сильной жары. И почему-то совсем мало было кусающих насекомых. Была бы жара, дождь или гнус, я бы вряд ли была так довольна. По деньгам ерунда — чисто на бензин скинулись. Не жалко совсем!»

Morozov_S
Участник

Нижний Новгород, За нашу Советскую Родину! 		# Дата: 9 Авг 2026 14:29


Konstantin

Особенно местные жители будут рады нашествию таких "туристов".

Morozov_S
Участник

Нижний Новгород, За нашу Советскую Родину! 		# Дата: 10 Авг 2026 16:20


А у нас грибы с глазами :))


Ruxs
Участник

Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево 		# Дата: 10 Авг 2026 17:43


Doof, нет под рукой справочника. Гиропорус синеющий, он же синяк?

Tintagel
Участник

Россия, Коломна 		# Дата: 11 Авг 2026 04:31


Doof
Сегодня к своему удивлению на фоне почти полного безгрибья обнаружил в Бутовском лесу вот такие грибы:



ГП+ в действии :)


Белый подберёзовик? Попадались такие. Он вроде как в Красной книге, нет? Только причём тут ГП?

Doof
Участник

МО. Тучково 		# Дата: 11 Авг 2026 04:32


Ruxs

Боровик коренящийся (Caloboletus radicans)

Вообще, очень странное лето по грибам. Я еще могу понять ситуацию 2010 года, когда была жара и сушь. Но в этом году ни жары ни суши, а грибов практически нет. Да, отдельные лисички и немногочисленные сыроежки все еще имеются, была пара слоев маслят. Но пока совершенно не было белых/ретикулятусов и лекцинумов...

Ruxs
Участник

Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево 		# Дата: 12 Авг 2026 17:59


Doof

Удивительно, как грибница или споры этого боровика попали в Москву. Есть какие-то предположения? Гриб то совсем южный...

Doof
Участник

МО. Тучково 		# Дата: 13 Авг 2026 04:23


Ruxs

Место для него вполне подходящее - южная опушка дубового леса, еще и склон рядом. Вообще, споры маленькие и с ветром летают далеко и могут распространяться в том числе перелетными птицами. Если уж пыльца к нам долетает, то почему споры грибов не могут? В интернетах пишут, что не такой уж редкий гриб в лесостепи.

<< 1 ... 180 . 181 . 182 .
Ваш ответ

          Отменить *Что это?

 » Логин  » Пароль 
 
 


Поддержка: miniBB forum software © 2001-2026