Правильное здоровое питание

Полезные ссылки:
Метеоцентр.Азия - наш сайт с высокодетализированными прогнозами погоды по пунктам Pоссии и мира
Облегчённая версия Метеоклуба (для смартфонов)

Правильное здоровое питание

Сейчас в Метеоклубе:
Участников - 0
Максимальное одновременное количество посетителей: 308 [2 Ноя 2013 22:42]
Гостей - 296 / Участников - 12

 - Начало - Ответить - Статистика - Pегистрация - Поиск -

МЕТЕОКЛУБ : независимое сообщество любителей метеорологии (Европа и Азия) : ФОРУМ О ПОГОДЕ И ПРИРОДЕ / Здоровье человека и факторы, на него влияющие / Правильное здоровое питание
<< 1 ... 54 . 55 . 56 . 57 . 58 . 59 . >>
Автор Сообщение
Doof
Участник

МО. Тучково
# Дата: 30 Дек 2022 05:50


Subtropic
Вред от автотранспорта намного превышает вред от курения, Вы разве не чувствуете, что воздух в городе ненастоящий, и причина не сигареты ?

Тем не менее, ездить в электричках стало намного приятнее, когда там перестали курить в тамбурах. И находиться, например, в кабаке для некурящих гораздо приятнее, чем там, где дым коромыслом. Курильщику просто никогда не понять нормальных людей, пока он не бросит сам :)

artur
Участник

# Дата: 30 Дек 2022 05:52


раз не умеют кататься не газуя, то пусть ездят только на электромобилях

Через несколько десятков лет, когда производство электромобилей станет массовым и они станут доступны широким массам, тогда постепенно запретят обычные автомобили с выхлопными газами. Человечество развивается и эволюционирует, хотят того те, кто ментально застрял в Средневековье, или нет.

artur
Участник

# Дата: 30 Дек 2022 06:21


Doof
Курильщику просто никогда не понять нормальных людей, пока он не бросит сам :)

Это да. Папа 47 лет курил, мы с мамой все время пытались заставить его бросить, а потом когда он сам захотел, бросил за один день!! Месяц пластырями пользовался. И теперь сам не переносит табачный дым.

Sunspot
Участник

Ульяновск
# Дата: 19 Янв 2023 06:02


Еда по-советски. Просто, натурально, вкусно и здорОво -
https://youtu.be/1DLF11UlINY

yogimax
Участник

Баргтехайде, Германия
# Дата: 19 Янв 2023 07:52 - Поправил: yogimax


Sunspot

Интересно! Я тоже покупал зеленых бананов и ждал нетерпеливо у отопления днями, чтобы созрели. :-)

MihailG
Участник

Москва, СВАО
# Дата: 19 Янв 2023 07:55


artur
А я уже месяц как бросил - до чего же хорошо.

slava31
Участник

Монино
# Дата: 19 Янв 2023 08:02


artur
И теперь сам не переносит табачный дым.

со мной такая же история-курил 5 лет, бросил и теперь злюсь, когда рядом курят :)

Sunspot
Участник

Ульяновск
# Дата: 19 Янв 2023 09:43


со мной такая же история-курил 5 лет, бросил и теперь злюсь, когда рядом курят :)
slava31
Когда бросил, поначалу раздражало, когда рядом курят. Сам то не могу!
Потом стал привыкать. А теперь фиолетово, пусть дымят. Только сигареты иногда бывают "термоядерные", дым с трудом переносится. А иногда даже нравится, выхожу с курильщиками, "дайте я с вами постою, "покурю".
Раньше и дым был какой-то приятный, "нам дым отечества сладок и приятен". А после 200-х пошла какая-то жуткая трава-отрава. Теперь же 50/50 - часть воняет, часть ничего, терпимо.

LESS
Участник

Приокский лесс на юге МО
# Дата: 19 Янв 2023 12:25


Еда по-советски. Просто, натурально, вкусно и здорОво -

Да-да. Скоро во всех семьях страны...

slava31
Участник

Монино
# Дата: 20 Янв 2023 07:36


Sunspot
А теперь фиолетово, пусть дымят.
не, я бросил курить 28 лет назад и до сих не переношу

Sunspot
Участник

Ульяновск
# Дата: 25 Янв 2023 06:59


Что такое здоровый человек, и как с этим жить...
URL

yogimax
Участник

Баргтехайде, Германия
# Дата: 26 Янв 2023 10:19


Сатанисты из WEF в Давосе решили, что нам в Евросоюзе нужно ТАЙНО сунуть в еду эти гадости.
В 2021 году первое насекомое было одобрено в качестве пищи в ЕС с мучным червем. За ней последовали перелетная саранча, домашний сверчок, буйволиный червь и личинка зернового жука-плесени. Многие другие новые продукты питания все еще находятся в стадии разработки. Однако из-за переходных правил уже предлагаются другие насекомые и продукты из насекомых, такие как макароны или гамбургеры.
Почему тайно? Потому что видите ли, их состав не должен быть указан на упаковке. Да и если пойдешь в ресторан, там упаковок нет...
Это перверзия и это злое лицо этих больных сатанистов Клаус Швааб, Сорос, Бил Гейтс и Ко. После того как они создали ковида, чтобы убивать населения, а затем создали этих ядовитых вакцин, чтобы убивать людей, сейчас сунут нам в рот мерзкие ползящие твари! И никого это решение не возмущает? Нет никаких протестов? Население Европы после опытных мыш с вакцинами, примен безропотно и консумацию ЯДОВИТыХ гадких насекомых и червей???
Червя одобрили еще в 2021 г. и с тех пор его уже есть во многих продуктах, БЕЗ нашего знания...!
Начиная с 23 января и остальные твари будут в составе следующих продуктов:
Хлебобулочные изделия
Пивоподобные напитки
крекеры и хлебные палочки
злаковые батончики
макароны (сухие)
соусы
продукты из картофеля
Блюда из бобовых
альтернатива мясу
супы и суповые концентраты или порошки
Закуски на основе кукурузной муки
шоколадные изделия
орехи и масличные культуры

Это СКАНДАЛ БЕСПОДОБНыЙ!!!

ded
Участник

наро-фоМИНСК
# Дата: 26 Янв 2023 11:11


yogimax Скоро вот такой обед будет в ресторане


ded
Участник

наро-фоМИНСК
# Дата: 28 Янв 2023 13:26


Еврокомиссия разрешила использование в продуктах питания мучных червей
https://www.youtube.com/watch?v=U265gfmjt7o

Sunspot
Участник

Ульяновск
# Дата: 27 Фев 2023 12:01


Зависимость от нездоровой пищи должна быть классифицирована как настоящее расстройство, требуют эксперты Public Health Collaboration.

Они утверждают, что это так же опасно, как зависимость от алкоголя, табака или даже серьёзных наркотиков. Рацион с высоким содержанием сахара и ультрапереработанных продуктов может привести к ожирению и, следовательно, к его смертельным побочным осложнениям. По статистическим оценкам, 20 процентов человек в развитых странах зависимы от таких продуктов.

Появляется всё больше доказательств того, что определенные продукты, особенно содержащие высокоочищенный сахар и жиры, могут вызывать привыкание. Благотворительная организация Public Health Collaboration обратилась к ВОЗ с просьбой превратить зависимость от нездоровой пищи в настоящее расстройство, связанное с употреблением психоактивных веществ. Это значит, что её нужно будет лечить так же, как тягу к табаку или наркотикам.

Термин «пищевая зависимость» был впервые введен в 1956 г. Но призыв экспертов относится именно к нездоровой пище и ультра-обработанным продуктам. Исследователи из Мичиганского университета заявили, что такие продукты, как пончики и пицца, соответствуют официальным критериям, по которым сигареты были признаны наркотиком в 1990-х годах. К ним относятся компульсивное употребление и изменяющее настроение воздействие на мозг, а также наличие свойств или ингредиентов, которые усиливают зависимость или вызывают тягу.


ПС: Компульсивное переедание — состояние, когда человек ест много пищи за короткое время: даже когда не голодный и не может остановиться, хотя уже сыт или даже объелся. После трех бургеров, двух больших пачек чипсов, торта и пары десятков конфет человек испытывает глубокую вину, стыд и бессилие. Но попытки не есть так много усиливают приступ.
Это расстройство пищевого поведения c повторящимися приступами переедания.


CorvusCorax
Автор сайта

# Дата: 23 Окт 2023 03:03




В Туркестанах (и Западном, и Восточном) манты – яство повсеместное и утончённое. Трудно сегодня отыскать нормальный базар, где бы не дымилась, источая сладчайший аромат, пузатая мантоварка-каскан. Недаром сакраментальный вопрос о том, какой народ является изобретателем чудо-блюда, получает свой безапелляционный ответ в зависимости от национальной принадлежности вопрошаемого.

- Манты? Это – наше! – уверены узбеки.

- Их начали готовить ещё наши предки - согдийцы, - возражают таджики.

- Не, ребята, настоящие манты только у нас, - резонно замечают уйгуры. - Они у нас - национальное достояние!

- Ну-ну! - лукаво улыбаются китайцы и открывают очередной ресторан из популярной сети "Дом мантов".

Основания быть правыми есть у всех центральноазиатов. А также у корейцев и турков. И даже у высокогорных тибетцев.

Тибетские манты - мо-мо - популярны даже по ту сторону Гималаев, в Непале и Индии. С виду, правда, они больше похожи на пельмени, но по природе – типичные манты. Готовят мо-мо в огромных пароварках и подают с подливом из специального соуса с куркумой и острой перцовой приправой. Начинка их - тонко порубленное мясо (обычно – буйволов), обильно смешанное с чесноком, тмином, кориандром и прочими душистыми вершками-корешками. На фарш идёт и баранина, и козлятина, и птица, и даже мясо высокогорных яков. Бывает ещё и чисто вегетарианский вариант.


CorvusCorax
Автор сайта

# Дата: 23 Окт 2023 03:04




Среди синьцзянских уйгуров (и дунган, быть может, в чуть меньшей степени) – вот где нужно искать настоящих мастеров-мантоваров! Об их изощрённости красноречиво свидетельствует изобилие видов заветного яства, которое можно отведать в местных харчевнях Урумчи или Яркенда. И если по типам оболочки встречается в основном две разновидности – "петирманта" (из пресного теста) и "болакманта" (из кислого), то разнообразие наполнения превосходит воображение.

Традиционный фарш, во-первых, разнится своей мясной основой. Спинная часть, курдюк, печень, прочие внутренности – это всё баранина, а также птица, конина и даже дичь – на то, чтобы сделать вкусные манты, годится всё! Но не менее важную роль в разнообразии играет и овощная составляющая фарша. Широко известны всем домашним любителям - "каваманта" (с тыквой) и "джусяйманта" (с джусаем). Но есть ещё и манты с клевером, инжиром, айвой, зелёным луком, помидорами, морковкой, жгучим перцем и... Да - с чем только нет!

Немаловажное значение для вкуса имеет и посуда для приготовления. В Синьцзяне до сих пор можно полюбоваться традиционными касканами - начищенный медный чан, увенчанный несколькими кругами деревянной пароварки, более напоминает архитектурное сооружение, нежели тривиальную кастрюлю. Считается, что именно деревянная основа придаёт местным мантам столь ценимые знатоками тонкие оттенки вкуса.

Впрочем, примерно столь же развитая культура мантоварения наблюдается и западнее – у узбеков. Вот где кулинарные процессы просто утопают в постоянных творческих поисках. Как вам, к примеру, манты, сваренные вместе с пловом – "палов манти"? Или манты с маринованным мясом – "яхлитманти"? Или, на третье, "карт думбаманти" – со сладким курдючным салом и кислым молоком?


CorvusCorax
Автор сайта

# Дата: 23 Окт 2023 03:05


О привнесённости культуры мантов в местную кулинарию может свидетельствовать семантика названия. Не оспаривается (по крайней мере, на серьёзном уровне) то, что все тюркские варианты названия – производное от китайского "маньтоу". Что имеет свой перевод, значение которого, правда, не очень способствует аппетиту. Маньтоу, сиречь "съедобная голова", или (если писалось другими иероглифами) "голова южного варвара". Некоторые исследователи усматривают в появлении мантов гуманизацию древних нравов путём магической подмены ритуальными блюдами настоящих человеческих голов, массово приносимых в жертву в Древнем Китае.

Впрочем, для самих китайцев существенней древняя легенда про хитроумного полководца Чжугэ Ляна, который обманул злополучных демонов, преградивших путь его воинству и потребовавших в качестве откупного выдать головы 49 солдат. Это событие произошло на юге Поднебесной, в Юньнане, ещё в III веке. И вот тогда-то Чжугэ Лян решил вместо голов соратников преподнести злобным духам 49 пампушек с мясной начинкой. И у него получилось! Блюдо понравилось демонам, а вослед за демонами и всем любителям гастрономии. Всем китайцам!


CorvusCorax
Автор сайта

# Дата: 23 Окт 2023 03:06





Однако в современном Китае название "маньтоу", скорее, связано с приготовленными на пару пампушками – паровыми булочками, заменяющими тут наш хлеб, нежели с традиционными "головами" с начинкой. Что до традиционных мантов, то их чаще подают не в китайских, а в мусульманских ресторанах. Впрочем, китайцы всё равно остаются китайцами и составляют большинство в любых заведениях гастрономического плана.

Об их затаённой любви к мантам красноречиво свидетельствуют огромные специализированные рестораны - "Дома мантов", где на нескольких этажах удовлетворяют свои аппетиты сотни посетителей зараз. Одно такое заведение я посещал в Сиане. Оно было переполнен явными ценителями и знатоками (профессионалами!) мантоядения, о чём красноречиво свидетельствовало меню, в котором значилось не менее сотни наименований нашего любимого блюда.

Андрей Михайлов - писатель, автор серии книг "Как мы жили в СССР".



Sunspot
Участник

Ульяновск
# Дата: 24 Окт 2023 06:16


Манты мы любим, манты мы делаем. И ханум.

Вопреки общераспространенному убеждению, сыры не повышают холестерин, а часто даже снижают его. И у ученых есть объяснение этому парадоксу.

Сыры — очень жирный продукт. Из молочных продуктов жирнее их только само сливочное масло. А оно, как хорошо известно, вредно из-за большого количества насыщенных жиров и холестерина. Как же в таком случае сыры могут снижать его содержание в крови?

Такой эффект сыров доказан в экспериментах и наблюдательных исследованиях. Вопреки своей репутации, они снижают холестерин в крови и препятствуют развитию атеросклероза. Более того, ученым даже понятно, почему так происходит.

Ведущий специалист в этой сфере из Института продуктов питания и здоровья Университетского колледжа Дублина Эмма Фини объясняет сей парадокс так называемой сырной матрицей. Среди всех молочных продуктов у сыров особая структура — матрица. Это такая сеть из белка казеина, в которой перемежаются микрокапельки жира, минералы, бактерии, молочная кислота, соли, пептиды и другие вещества. Все это особым образом сказывается на процессе переваривания сыра и всасывании его различных компонентов.


URL

Sunspot
Участник

Ульяновск
# Дата: 15 Мар 2024 15:43


Молодец, мужик. Антиреклама продуктов -
https://youtu.be/qwkmMyvZRxk

Mischel
Участник

Пензенская область
# Дата: 16 Мар 2024 03:02 - Поправил: Mischel


Антиреклама продуктов
Sunspot

Такого "добра" и в наших магазинах немало, только ценник пониже, пока.

Яйца практически не ем. Десяток на две недели, раз в неделю яичницу из 2-3 яиц. Ну ещё в блины положишь, в котлеты.
Не очень то я к яйцам, с армии. Наверное объелся там.


А чем тогда белок восполняете? Мясо, рыба, молоко?
После того как организм начал сбоить, я к питанию стал посерьезнее относиться. И сейчас во многом себя ограничиваю, но домашние яйца от кур свободного выгула и при нормальном их кормлении - постоянно в моем рационе. Практически через день, иногда чаще.

Sunspot
Участник

Ульяновск
# Дата: 16 Мар 2024 09:19


А чем тогда белок восполняете? Мясо, рыба, молоко?
Mischel
Всё это ем. И растительный белок: горох, чечевицу, фасоль, орехи. Сыр,
Кисломолочные и молочные продукты.

Sahara
Участник

# Дата: 6 Сен 2024 04:36 - Поправил: Sahara


А не может ли быть причиной невероятное ухудшение здоровья у меня на хуторе из-за патулина? Я ведь с первой зимы собирал на варенье опавших яблок, которые начали портиться. Впрочем я всю жизнь ел и подпорченное варенье из яблок, да и сок. Как-то раньше не знал об этом токсине.
Поскольку яблок всё-таки достаточно (не только на хуторе, но и рядом за дорогой), то с этого дня буду полностью игнорировать подпорченные яблоки. Проверю - улучшится ли здоровье.
Но написал здесь ради дискуссии. Почему те же косули (а живут они и по 15 лет - достаточно для подрыва здоровья) жрут настолько сгнивших яблок, что давно должны были вымереть? Да и люди до открытия токсина (вот я так основательно постиг токсичность лишь сейчас - под конец 2024-го, но люди-то живут уже сколько сотен тысяч лет???) скорее всего перерабатывали подпорченные фрукты. Почему люди массово не померли из-за этого? Токсин ведь даже летальный - летальная доза отнюдь не заоблачно высокая.
Моя мать всегда готовила даже сильно подпорченные яблоки, сливы, вишню в варенье. Впрочем она и научила меня этой вредной привычке перерабатывать испорченные фрукты. И здоровье у неё если не отличное, то в любом случае несравнимо лучше, чем у меня. И почти все, кто употреблял такое, дожили за 80!!! Я про знакомых.
Такое ощущение, что тут преувеличивают влияние на организм. Как и с плесенью в хлебе. Там та же история - недостаточно срезать плесень с хлеба, ибо грибок уже всю среду заполонил. Но ведь люди тоже издревле жрали испорченный хлеб и что-то история не знает массовой смертности от частого, обильного употребления плесневого хлеба с вареньем под плесенью. У моей бабушки все варенье имели толстый слой плесени. Просто ложкой снимали, споры попадали в варенье, но всё равно ниже лежащую массу использовали.
Какие мысли у других?
Вспомним копченые и сильно солёные изделия до эпохи холодильников! Всем этим люди тысячелетиями питались. И дым дышали (былые хижины были с плохой вентиляцией). Как вообще люди дожили до этого момента и как они столь успешно плодятся в грязных тропиках? Если почитать, то люди вообще подыхают ещё в утробе и дожить до оставления потомков нереально.

Ruxs
Участник

Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево
# Дата: 6 Сен 2024 08:10


Sahara

Не знаю ничего об этом токсине, но мы никогда не используем испорченные фрукты-овощи, только яблоки и груши в сидр перерабатывали.

С плесенью ничего не едим, всегда выбрасывается. Без разницы, какой продукт - просто зачем?

artur
Участник

# Дата: 6 Сен 2024 08:53


Ruxs
С плесенью ничего не едим, всегда выбрасывается. Без разницы, какой продукт - просто зачем?


Ну вы богатые потому что.

Sahara
Участник

# Дата: 6 Сен 2024 08:56


просто зачем?
Ruxs

Из бедности же. Ну да... здесь ведь нет бедняков. Как раз считалось в моей семье, что плесень безопасна. А ведь я и сильно подгоревшее мясцо ел. А сейчас (уже очень давно) даже копчёное не ем.
Мне вообще кажется, что Вы - миллионер. Речь ведь о фруктах, где всего 1 см2 испорчен и просто вырезается такое, а по информации грибок уже разросся по всей мякоти и фрукт уже токсичен. В голодающем союзе коммунистов даже рецепты были, как приготовить еду из портящихся продуктов. Помню, как отец на рынке купил не товарные томаты за копейки и сварил такое.
Как правило неиспорченные фрукты шли только в компот, а подпорченные в варенье и сок. Это наши исконные традиции, народа в голодающем союзе.
Это россияне до сих пор впаривают про заводы в Латвии, но у нас ничего не было - круглые сутки шли составы вагонов (по 70...90 вагонов!!!) в СССР. Товары из местных заводов можно было приобрести только путём воровства самих сотрудников. Поэтому подружиться с сотрудником любого завода считалось выгодным дельцем. В нашем родном городке даже глиняных горшков не было, хотя их там же изготавливали. Именно поэтому люди формально были добрее друг другу, ибо всегда нужно было оценивать ситуацию, что любой может пригодиться в будущем. Сейчас достаточно самому заработать (хоть обокрав окружающих) и всё можно уладить. Сейчас - капитализм денег, а тогда был капитализм товаров. И всё.



Ruxs
Участник

Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево
# Дата: 6 Сен 2024 09:04


Sahara

Я в мягко говоря, небогатой советской семье вырос. Но сейчас припоминаю, что бабушка с дедом видимо инстинктивно плохо относились к всем продуктам с плесенью (хотя оба - деревенские).
Когда бабушка ещё была жива, появился и стал моден сыр со съедобной плесенью у нас. Узнав об этом, она крутила пальцем у виска, для неё это был нонсенс.

Сейчас почитал об этом токсине, думаю, эта штука поопаснее, чем пресловутые нитраты и прочие промышленные токсины.

Ruxs
Участник

Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево
# Дата: 6 Сен 2024 09:25


Sahara
Это россияне до сих пор впаривают про заводы в Латвии, но у нас ничего не было - круглые сутки шли составы вагонов (по 70...90 вагонов!!!) в СССР

Ничего не могу сказать на этот счет - у нас в нашем СССР все было. Еще раз повторюсь, у нас никакого дефицита не было даже в конце 80-х. Это Москва и Орехово-Зуево (МО). Как было в других СССР - не могу знать, но одно знаю наверняка: большая часть "воспоминаний о дефиците" - обычные сказки обывателей.
В другие времена, конечно, было - и недостаток продуктов, и тяжелая жизнь, особенно сразу после войны. Но простите, не в 70-е, 80-е.
Также и Ваши, при всем уважении, воспоминания о составах вагонов, все вывозивших из Латвии - это обычные мифы и легенды, превратившиеся сейчас в умах в "привычную правду".

В голодные годы, конечно, продукты с плесенью не выкидывались, перерабатывались, да к примеру, хранение того же картофеля, корнеплодов просто невозможно без плесени.
Но в позднем СССР половина яблок из колхозных садов уходила в падалицу и на корм свиньям. Урожаи были через год, но сверхобильные.
Тоже самое - томаты, они собирались в таких количествах, что их некуда было девать, все полки были заставлены продуктами переработки, томатной пастой, консервами.

Doof
Участник

МО. Тучково
# Дата: 6 Сен 2024 09:27


Разные грибы вырабатывают разные токсины, поэтому плесень плесени рознь. Некоторая плесень даже полезна :) Но лучше, конечно, ничего испорченного не есть.

<< 1 ... 54 . 55 . 56 . 57 . 58 . 59 . >>
Ваш ответ

          Отменить *Что это?

 » Логин  » Пароль 
 
 


Поддержка: miniBB forum software © 2001-2024