Правильное здоровое питание

Полезные ссылки:
Метеоцентр.Азия - наш сайт с высокодетализированными прогнозами погоды по пунктам Pоссии и мира
Облегчённая версия Метеоклуба (для смартфонов)

Правильное здоровое питание

Сейчас в Метеоклубе:
Участников - 1 [ Mischel ]
Максимальное одновременное количество посетителей: 308 [2 Ноя 2013 22:42]
Гостей - 296 / Участников - 12

 - Начало - Ответить - Статистика - Pегистрация - Поиск -

МЕТЕОКЛУБ : независимое сообщество любителей метеорологии (Европа и Азия) : ФОРУМ О ПОГОДЕ И ПРИРОДЕ / Здоровье человека и факторы, на него влияющие / Правильное здоровое питание
<< . 1 . 2 . 3 . 4 . 5 . 6 . 7 . 8 . 9 . 10 ... 57 . 58 . >>
Автор Сообщение
Doof
Участник

МО. Тучково
# Дата: 25 Дек 2014 14:40 - Поправил: Doof


Ruxs

Для профилактики можно крупу прогреть или наоборот проморозить. Тогда яйца и личинки погибнут.

Ruxs
Участник

Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево
# Дата: 25 Дек 2014 14:45


Doof
Для профилактики можно крупу прогреть или наоборот проморозить.

Кстати говоря, идея. Проморозить проще) На заметку Саммеру.

Doof
Участник

МО. Тучково
# Дата: 25 Дек 2014 14:46


Ruxs

Зимой уж точно! :)

Tintagel
Участник

Россия, Коломна
# Дата: 25 Дек 2014 15:14 - Поправил: Tintagel


Summer
я рассматриваю чёрную чечевицу как оптимальное вещество.

Какие-же оригиналы у нас тут, однако:)

Ну почему, почему именно чечевицу? Безвкусную, мелкую, грубую, противную? Ну чем фасоль-то не устраивает, особенно крупнозёрная? Сначала жарим на сковородке сало(несолёное!) крупными кубиками(а ещё лучше грудинку - тоже свежую), затем вываливаем туда предварительно отваренную до мягкости фасоль, затем по желанию добавляем томат или лучше соус сацебели, грузинский с кинзой или что-то подобное. Жарим до выпаривания жидкости.
Песня!

Рецепт мой - если что, защищён авторским правом;)

Doof
Участник

МО. Тучково
# Дата: 25 Дек 2014 15:34


Tintagel

Что-то подобное ел в Грузии. Там вообще фасоль в почете :)

Tintagel
Участник

Россия, Коломна
# Дата: 25 Дек 2014 15:38


Doof

Да, знаю, там моё блюдо называется лобио:) Только сало\грудинку они забывают класть.

Doof
Участник

МО. Тучково
# Дата: 25 Дек 2014 15:44


Tintagel

Сало и грудинка не относится к здоровой пище :)

Ел еще один вариант этого блюда, только вместо сала и грудинки были мидии

Ruxs
Участник

Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево
# Дата: 25 Дек 2014 16:00


Tintagel,

Вкусная штука. Доводилось пробовать.
А вот с мидиями, мне кажется, уж очень своеобразно...

Tintagel
Участник

Россия, Коломна
# Дата: 25 Дек 2014 16:18 - Поправил: Tintagel


Doof
Сало и грудинка не относится к здоровой пище :)

Ну, это уже для кого как...

Doof
только вместо сала и грудинки были мидии

Мидии, кстати, тоже некошерные.

Summer
Участник

Фрязино 25 км. к СВ от Москвы
# Дата: 25 Дек 2014 16:54 - Поправил: Summer


Tintagel
Ну почему, почему именно чечевицу?

Для физического выживания нужно иметь запас сухого вещества - как минимум белка и углеводов.
http://meteoclub.ru/index.php?action=vthread&forum =5&topic=1335&page=7#23

Безвкусную, мелкую, грубую, противную?

На мой взгляд - очень даже вкусную.
Я её в начале 1990-х просто варил в солёной воде минут 40 до густой массы и ел это как суп.
Спустя почти 20 лет не так давно попробовал опять - то же самое, отлично идёт.
Но пост был о физическом выживании, вообще-то, так что тут речь не о вкусах.

Ну чем фасоль-то не устраивает, особенно крупнозёрная?

Вещество выбирается исходя из максимума пищевой ценности на единицу объёма и минимум цены, чтобы удобнее было хранить.

http://meteoclub.ru/index.php?action=vthread&forum =5&topic=1335&page=7#23

Неплотно упаковывается - процентов 30 воздуха между фасолинами - больший объём занимает.
Да и всё-таки по пищевой ценности чечевице уступает, хоть и немного.
И вот, кстати, те самые "гороховые" проблемы у неё всё-таки имеют место быть, а у чечевицы - нет.

Сначала жарим на сковородке сало
Это - жир.
Самый трудноперевариваемый и трудноусвояемый, кстати.
Тяжёл для неокрепших желудков ослабших от голода людей.
Но прежде всего - чистый жир. не белок, и не углеводы.
Без клетчатки. зашлаковывает организм.

Жарим до выпаривания жидкости.
Песня!
Рецепт мой - если что, защищён авторским правом;)


Но почему мне в ответ на пост о физической выживаемости?
Причём тут рецепты?

Tintagel
Участник

Россия, Коломна
# Дата: 25 Дек 2014 17:03


Summer

Для чисто физического выживания - солёное сало и чёрный хлеб. Ещё чай приветствуется(заварка). Больше ничего не надо. Проверено не раз в условиях сибирских морозов. И первое (бульон на сале), и второе (просто сало с хлебом), и третье (сало с хлебом и чаем).
Ах, да, забыл про ещё один необходимый компонент выживания - водку:)

KWF
Участник

Костя, Южный Урал, Оренбургская область, Новокиевка - Новотроицк
# Дата: 25 Дек 2014 17:17 - Поправил: KWF


Summer

Ну у вас своя стратегия по запасам.

У нас запасы такие.

1. Мясо. Зимой его можно замороженным и подвешенным хранить например в гараже. Также у многих у нас есть такие морозильники. Цена вопроса 15-20 т.р. Ну когда мы их покупали они стоили тыщ 10. У них хороший объём. 270-350 литров. Так-то туда можно кг 200 мяса наморозить если есть необходимость.

В морозильниках оно хранится хорошо, не стареет, никаких запахов нет, упаковывается в полиэтиленовые мешочки. Год точно может храниться, больше не проверял.

Также в морозильнике можно хранить замороженные овощи, зелень, ягоды и грибы.

2. Сало, сливочное масло - это тоже можно заморозить.

3. Картошка, морковка, свекла, капуста - свежая и солёная, разные соленья, заготовки, варенье, компоты - это всё хранится в погребе. Не знаю как в вашем регионе, но у нас и в городах есть гаражи с погребами, ячейки в общественных погребах. У меня например родственники где-то тонну картофеля осенью купили по 7 р за кг и заложили на хранение. Семья не маленькая - нормально кушают, нет необходимости покупать, тем более зимой цена на картофель выше.

4. Мука. Если кто печёт хлеб, то запас должен быть большой - несколько мешков муки. Но с мукой я бы не увлекался - летом в ней могут появиться жучки. Зимой проблем нет, лишь бы мука была защищена от мышей и сырости.

Если хлеб не печёшь, то муки надо меньше. Но запасы её должны быть - то пельмени и варенники делать, то блины и оладьи, то пирожки и т.д..

5. Лапша и крупы. Ну тут по усмотрению. Лишь бы не пропало. Больших запасов этих продуктов мы не делаем.

6. Грибы - сушим, морозим, солим, маринуем.

7. Подсолнечное масло - большой запас не стал бы делать, оно прогоркает.

PS. Про сахар я уже говорил. Соль - ну 2-3 пачки запас должен быть, но не критично это.

KWF
Участник

Костя, Южный Урал, Оренбургская область, Новокиевка - Новотроицк
# Дата: 25 Дек 2014 17:18 - Поправил: KWF


Tintagel

Для чисто физического выживания - солёное сало и чёрный хлеб. Ещё чай приветствуется

Вполне нормально ;) Сало очень любят в холодном климате. Ну и не только в холодном наверно ;)

Ruxs
Участник

Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево
# Дата: 25 Дек 2014 17:29


Summer
И вот, кстати, те самые "гороховые" проблемы у неё всё-таки имеют место быть, а у чечевицы - нет.

Смысл спорить?
http://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/produkt u-vuzuvayushhie-gazoobrazovanie.html
http://heahttp://ekskyl.ru/poleznyie-svoystva-chec hevitsyi.htmllthyway74.ru/article/znakomstvo-s-che chevicey.html

Поймите, ВСЕ бобовые, употребляемые в пищу, вызывают газообразование. Это происходит из-за какого-то специфического углевода.

Tintagel
Участник

Россия, Коломна
# Дата: 25 Дек 2014 17:42


KWF
Вполне нормально ;) Сало очень любят в холодном климате. Ну и не только в холодном наверно ;)

На ДВ сало заменяется икрой:) Вчера-сегодня испытывали: была полкилограмовая банка икры, буханка ситного хлеба и чай-заварка. Вечер-ночь-утро прожили неголодно втроём:)
Сегодня под утро было под -35*С (Облучье, Русский Израиль).

Summer
Участник

Фрязино 25 км. к СВ от Москвы
# Дата: 25 Дек 2014 17:43


KWF
У вас запас больше не на выживание сделан.
Если речь будет идти о физическом выживании, то электричества у вас не будет.
Точно так же, все банки содержат слишком много воды, до 90% - непрактично с точки зрения физического выживания, но практично подать к обычному столу.

Кстати, недооцениваете необходимость соли.
Это же на самом деле не анекдот был, что люди бежали запасать соль и спички. Человек без соли не может выжить длительное время.
Если ему нечего есть, или он вынужден есть только 1-2 продукта, в которых соли нет, то ему нужна соль отдельно.

Summer
Участник

Фрязино 25 км. к СВ от Москвы
# Дата: 25 Дек 2014 17:45


Ruxs[/b]
Смысл спорить?

Конечно:

Попробуйте съесть картофельное пюре с котлетой или гуляш с макаронами, и вздутие живота вам гарантировано.

http://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/produkt u-vuzuvayushhie-gazoobrazovanie.html

:)

Summer
Участник

Фрязино 25 км. к СВ от Москвы
# Дата: 25 Дек 2014 17:46


KWF
Сало очень любят в холодном климате. Ну и не только в холодном наверно ;)

Это весьма скоропортящийся продукт при обычной темпратуре. Разве что если его сильно засолить.

KWF
Участник

Костя, Южный Урал, Оренбургская область, Новокиевка - Новотроицк
# Дата: 25 Дек 2014 17:53


Summer

Ну выкидываем электричество. Сало да, можно засолить. И опять же хранить в погребе вместе с картошкой, соленьями и остальным. Мясо зимой хранится. Летом можно и без мяса обойтись, рыбу там ловить ;)

А почему вы именно на уменьшении объёма фиксируетесь?

Radar
Участник

с.Черниговское, Апшеронского р-на
# Дата: 25 Дек 2014 17:53


На мой взгляд - очень даже вкусную.
Я её в начале 1990-х просто варил в солёной воде минут 40 до густой массы и ел это как суп.
Спустя почти 20 лет не так давно попробовал опять - то же самое, отлично идёт.


Summer
Среди тех кто пробовал всякое чечевица идёт чуть ли не на первом месте, именно из-за вкуса, почти мясной вкус, из-за безрецептурной готовки - насыпал и сварил, ну и усвояемость.
Можно её ещё витаминизировать, ставить замачиваться на сутки или двое, до состояния проклёвывания росточков, и она становится съедобной и вкусной, хоть в размоченном (!), хоть в варёном виде. Лук чеснок морковку по вкусу в супо-кашу. Весной в сыром виде снимает авитаминозное чувство голода за пару сеансов.
Очень лёгкая еда. потому что цельное зерно, а такое теперь редкость, ведь в цивилизации всё шлифованное, т.е. безферментное.

KWF
Участник

Костя, Южный Урал, Оренбургская область, Новокиевка - Новотроицк
# Дата: 25 Дек 2014 17:55


Tintagel

У меня сейчас родственница, у неё детство прошло на Камчатке. Рассказывает икру и рыбу вволю ели, ещё выбирали )))

А почему именно чай-заварка? Чтобы не спать? Почему не чай с сахаром и молоком, ну или печеньками? :)

Tintagel
Участник

Россия, Коломна
# Дата: 25 Дек 2014 18:01


KWF
Почему не чай с сахаром и молоком, ну или печеньками? :)

Потому что этого у нас не было(не рассчитывали ночевать там), и купить в тайге негде.

KWF
Участник

Костя, Южный Урал, Оренбургская область, Новокиевка - Новотроицк
# Дата: 25 Дек 2014 18:02


Radar

Ну разве всё шлифованное? Гречка, пшеничная крупа, ячка, фасоль, горох - тоже много полезных веществ содержит. перловка тоже неплоха.

Шлифованный рис - но оно того стоит. Но сейчас ведь рис и пропаривают, пишут что он больше содержит витаминов.

По весне - не лучше ли зелень и крапиву от авитаминоза?

KWF
Участник

Костя, Южный Урал, Оренбургская область, Новокиевка - Новотроицк
# Дата: 25 Дек 2014 18:04


Tintagel

А, вы в глухомани, в тайге, понятно. Тогда очень хороший ужин-завтрак!

Tintagel
Участник

Россия, Коломна
# Дата: 25 Дек 2014 18:08


KWF
А, вы в глухомани, в тайге, понятно.

Сейчас уже нет:) Вчера был.

Ruxs
Участник

Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево
# Дата: 25 Дек 2014 18:10


Summer

И это тоже факт, если не замечали - Вам повезло с пищеварением.
Но бобовые в этом смысле чемпионы. С другой стороны, если это Вас не смущает, не вопрос.
Только нужно запастись лекарствами, хотя бы активированным углем.

Sunspot
Участник

Ульяновск
# Дата: 25 Дек 2014 18:22


Ух, сколько расписали, аж дух захватывает!:)

У меня сейчас родственница, у неё детство прошло на Камчатке. Рассказывает икру и рыбу вволю ели
KWF
Да, это у них как для нас мясо и сало, сам ел, будучи на Дальнем Востоке. Ещё морепродукты, ну это в основном во Владивостоке. Гребешок, например, отличная вещь, вот где кладезь сбалансированного белка. Жаль дорог у нас, больше 1000 за кГ, с\м.

KWF
Участник

Костя, Южный Урал, Оренбургская область, Новокиевка - Новотроицк
# Дата: 25 Дек 2014 18:24


Summer

Про соль. И сколько бы вы запасли соли в расчёте на одного человека?

PS. Про соль я всю правду не сказал. Где-то в гараже мешок крупной соли валяется, закомковалось правда уже. Брали с котельной, для коров когда-то давно, осталось. Ну как экстренный запас сойдёт :)

Sunspot
Участник

Ульяновск
# Дата: 25 Дек 2014 18:25


Попробуйте съесть картофельное пюре с котлетой или гуляш с макаронами, и вздутие живота вам гарантировано.

Однако, все на этом выросли, и слава богу, здоровы.

KWF
Участник

Костя, Южный Урал, Оренбургская область, Новокиевка - Новотроицк
# Дата: 25 Дек 2014 18:29


Попробуйте съесть картофельное пюре с котлетой или гуляш с макаронами, и вздутие живота вам гарантировано.

Честно говоря не замечал ничего подобного. И другие не жаловались.

<< . 1 . 2 . 3 . 4 . 5 . 6 . 7 . 8 . 9 . 10 ... 57 . 58 . >>
Ваш ответ

          Отменить *Что это?

 » Логин  » Пароль 
 
 


Поддержка: miniBB forum software © 2001-2024