| Автор |
Сообщение |
Aleksei nikolaew 2
Участник
г. Москва Строгино
|
# Дата: 3 Jul 2016 12:18
А забыл летние маслята полезли но их много а взял 6 остальные на корню уже гнилые либо слизнями сьедены
|
KWF
Участник
Костя, Южный Урал, Оренбургская область, Новокиевка - Новотроицк
|
# Дата: 3 Jul 2016 14:32
Подскажите что это за грибочки? Съедобны они или нет?
 
|
LESS
Участник
Приокский лесс на юге МО
|
# Дата: 4 Jul 2016 11:39 - Поправил: LESS
KWF
На первом фото срез ножки опёнка напоминает.~
Но это не показатель. Я бы не стал...
|
KWF
Участник
Костя, Южный Урал, Оренбургская область, Новокиевка - Новотроицк
|
# Дата: 4 Jul 2016 12:19
LESS
Ну и мы на них посмотрели и всё... Цвет красноватый какой-то кирпичный.
|
gribnik
Участник
Ступино
|
# Дата: 4 Jul 2016 14:21
KWF
Такие брать точно не стоит. С определением затрудняюсь
|
danz
Участник
Питер (восток)
|
# Дата: 5 Jul 2016 10:49
gribnik
Не подскажите, как быстро растут подосиновики? Я в субботу оставил с десяток штук размером 2-3 см, хотелось бы снять при высоте в 10-14 см, иначе вероятность зачервивить большая.
И влияет ли на рост наша погода?
|
gribnik
Участник
Ступино
|
# Дата: 5 Jul 2016 11:23
danz
Рост грибов от погоды зависит. У нас в жару белые за 3 дня успели вырасти и состариться. За подосиновиками вам пора уже идти
|
danz
Участник
Питер (восток)
|
# Дата: 5 Jul 2016 11:28
gribnik
В субботу было +27 и солнечно, в воскресенье +31 и переменная-облачность. Вчера +15 и дождь, сегодня +12 и дождь.
Я бы сходил проверил, да осадки уже почти сутки не прекращаются и врядли кончатся до завтрашнего дня.
|
Ruxs
Участник
Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево
|
# Дата: 5 Jul 2016 12:44
danz, возвращаясь к вопросу оставления небольших грибов и связанной с этим приметы. У меня оставленные грибы из видов - подосиновики, подберезовики, белые, практически никогда не подрастали, или росли очень медленно.
|
gribnik
Участник
Ступино
|
# Дата: 5 Jul 2016 13:00
danz
За 2 дня жары они разлопушится могли успеть, а теперь от таких дождей раскиснут. До выходных не дотянут.
|
gribnik
Участник
Ступино
|
# Дата: 5 Jul 2016 13:01
Ruxs
У меня примерно в половине случаев вырастают
|
danz
Участник
Питер (восток)
|
# Дата: 5 Jul 2016 15:52
Ruxs
По детству тоже такие случаи были. После того,как гриб был замечен и оставлен, рост прекращался и через пару дней гриб погибал.
Если завтра днем дождь кончится обязательно схожу проверю.
|
KWF
Участник
Костя, Южный Урал, Оренбургская область, Новокиевка - Новотроицк
|
# Дата: 5 Jul 2016 23:02
Как вы заготавливаете подберёзовики, подосиновики, белые? Сушите, солите, морозите? Морозят сырыми или отваренными?
|
LESS
Участник
Приокский лесс на юге МО
|
# Дата: 6 Jul 2016 09:39
KWF
Это к кому вопрос?~
|
KWF
Участник
Костя, Южный Урал, Оренбургская область, Новокиевка - Новотроицк
|
# Дата: 6 Jul 2016 09:58
LESS
К любому ~
Моё костноязычие... Надо было написать так:
Вопрос ко всем любителям грибов с нашего форума. Как вы заготавливаете подберёзовики, подосиновики, белые? Сушите, солите, морозите? Морозите сырыми или отваренными?
|
danz
Участник
Питер (восток)
|
# Дата: 6 Jul 2016 10:06
KWF
Мы сушим, маринует, солим, морозим. Морозим только отваренными.
|
LESS
Участник
Приокский лесс на юге МО
|
# Дата: 6 Jul 2016 10:16
KWF
Частично отвариваем и в морозилку.~
|
KWF
Участник
Костя, Южный Урал, Оренбургская область, Новокиевка - Новотроицк
|
# Дата: 6 Jul 2016 10:30
danz
LESS
Спасибо за ответ!
А вот интересно почему морозят отваренные грибы? Удобно для готовки или из-за экономии места?
|
LESS
Участник
Приокский лесс на юге МО
|
# Дата: 6 Jul 2016 11:43
KWF
Раньше я грибы исключительно сушил.~
|
Morozov_S
Участник
Нижний Новгород, За нашу Советскую Родину!
|
# Дата: 6 Jul 2016 11:45
А мы морозим исключительно свежие грибы, в основном белые и опята. Очень хорошо хранятся в замороженном виде. Заключительную порцию белых сьели неделю назад :)
|
danz
Участник
Питер (восток)
|
# Дата: 6 Jul 2016 19:46
Сходил собрал свой урожай. Не вырос только 1 экземпляр, зато появилось множество других.
На фото 8 самых больших были оставлены мной в субботу.
|
Doof
Участник
МО. Тучково
|
# Дата: 6 Jul 2016 19:54
KWF
Как вы заготавливаете подберёзовики, подосиновики, белые? Сушите, солите, морозите? Морозят сырыми или отваренными?
Сушим, маринуем, морозим сырыми
|
Sunspot
Участник
Ульяновск
|
# Дата: 6 Jul 2016 20:02
Сушим, маринуем, морозим сырыми
Doof
Мороженные - самое то. Главное не мыть их, а только подчистить и порезать. Молоденькие.
Сушка процесс трудоёмкий. Нужно сутки практически при 60 градусах или дольше при 40 держать, с вентиляцией. И желательно не на солнце.
Иначе подгнивают.
|
Sunspot
Участник
Ульяновск
|
# Дата: 6 Jul 2016 20:04
Подскажите что это за грибочки? Съедобны они или нет?
KWF
Сфотографируйте всю семейку. Говорят у нас в этом году луговые(летние) опята пошли гурьбой.
|
Doof
Участник
МО. Тучково
|
# Дата: 6 Jul 2016 20:08
Sunspot
Сушка процесс трудоёмкий.
Нет :-) Уже давно все изобрели http://utro-vam.ru/katalog/dlya-dachi/sushilki-dly a-gribov-i-fruktov
|
Sunspot
Участник
Ульяновск
|
# Дата: 6 Jul 2016 20:13
Нет :-) Уже давно все изобрели
Электросушилка
Doof
Думаете, я не в курсе? Этот "тарантас" с моторчиком жрёт электроэнергию, как слон.:) Трое суток непрерывно сушит аж целое ведро свежесобранных грибов, с "эффективностью" пылесоса "Циклон".:)
Лучше в духовке подсушить при 60-80 гр., а потом уже на свежем воздухе, в тени досушить.
|
Doof
Участник
МО. Тучково
|
# Дата: 6 Jul 2016 20:40
Sunspot
С нашей погодой иногда невозможно на улице высушить, а печки нет. Когда был газ - сушили над газом, а теперь вот в сушилке. Духовка электрическая тоже жрет электроэнергию :-)
|
Morozov_S
Участник
Нижний Новгород, За нашу Советскую Родину!
|
# Дата: 7 Jul 2016 00:08
А я белые грибы сушу исключительно на даче на мансарде дома. Сначала их режу на тонкие ломтики и раскладываю на фанеру на солнышко. К вечеру они заметно высыхают, затем раскладываю на мансарде. Там всегда очень тепло и сухо. Отличные сушеные белые получаются! Единственный минус - в прохладную сырую погоду их не высушишь. Но это редко бывает.
|
gribnik
Участник
Ступино
|
# Дата: 7 Jul 2016 01:39
danz
Шикарные! В Лен.области, судя по многочисленным фоткам в вк, сейчас просто прорва подосиновиков, мегаслой
|
KWF
Участник
Костя, Южный Урал, Оренбургская область, Новокиевка - Новотроицк
|
# Дата: 7 Jul 2016 10:16
  
Это какой-то подвид белого? Мякоть на срезе со временем розовеет.
|
