Мико-тема: любителям грибов

МЕТЕОКЛУБ : независимое сообщество любителей метеорологии (Европа и Азия) : ФОРУМ О ПОГОДЕ И ПРИРОДЕ / Науки о природе / Мико-тема: любителям грибов

<< 1 ... 117 . 118 . 119 . 120 . 121 . 122 . 123 . 124 . 125 . 126 . 127 . >>

Автор	Сообщение
gribnik Участник Письмо Ступино	# Дата: 31 Июл 2017 12:14 https://vk.com/wall-102131464_7395 Сводка с Коломенского района Может сегодня выберусь в лес .Хотя настроен пессимистично
gribnik Участник Письмо Ступино	# Дата: 31 Июл 2017 12:18 https://vk.com/wall-102131464_7411 Луховицкий район - тоже пусто
gribnik Участник Письмо Ступино	# Дата: 1 Авг 2017 23:50 Вчера сходил за грибами в свой 2й лес ,примыкающий к городу, поскольку в основном моем лесу лисички не растут в принципе. Обошел все известные мне грибницы ,с которых в предыдущие годы набирал лисички корзинами. В этот раз с каждого места собирал по 2-4 штуки, и то большие ,маленьких нет совсем. Если это и можно назвать слоем, то он явно заканчивается. С трудом набрал лишь половину пакета. Болетовых не встретил ни одного. Один из самых безгрибных июлей на моей памяти передал эстафету августу.
repan Участник Письмо платформа Слемы, с/т "Русь", (30 км на с-з от г. Рязань)	# Дата: 2 Авг 2017 00:44 gribnik печалька ;-(
alexeyich Участник Письмо Eternal subtropics	# Дата: 2 Авг 2017 01:16 gribnik Один из самых безгрибных июлей на моей памяти передал эстафету августу. А когда был самый грибной?:)
Doof Участник Письмо Москва. ЮБутово	# Дата: 2 Авг 2017 08:27 Да, грибов крайне мало. Июльского слоя болетовых фактически не было
gribnik Участник Письмо Ступино	# Дата: 2 Авг 2017 09:19 alexeyich 2015 и 2013 годы, если говорить исключительно об июле
Ruxs Участник Письмо Москва, Марьино	# Дата: 2 Авг 2017 10:12 - Поправил: Ruxs Doof Да, грибов крайне мало. Июльского слоя болетовых фактически не было Он мог быть только в начале месяца. Но что-то случилось, я прогнозировал его - но он не состоялся, видимо, грибницы ослаблены затяжной и холодной весной. А последняя декада июля отодвинула ближайший массовый слой далеко на август, до холодных ночей. Ибо теплая погода не способствует.
Doof Участник Письмо Москва. ЮБутово	# Дата: 2 Авг 2017 11:34 Ruxs Вот тут вспоминали 2013, тогда как раз вторая половина июля была холодной и дождливой, зато грибы поперли - будь здоров! Белые сотнями собирали :) Ну и фитофтора тогда зверствовала..
Aleksei nikolaew 2 Участник Письмо г. Москва Строгино	# Дата: 2 Авг 2017 11:42 В 10-м после жары в конце авгусьа и сентябрке все полезло. В этом после прошлого года ьишина пока. Кстати местами грузди белые полезли и осенние опята. Сам дачу, если нога ок будет после вывиха в субботу проверю.
Ruxs Участник Письмо Москва, Марьино	# Дата: 2 Авг 2017 11:51 Aleksei nikolaew 2 В 10-м после жары в конце авгусьа и сентябрке все полезло. В этом после прошлого года ьишина пока. Так смысл сравнивать несравнимое - то лето, и это. Противоположности.
Ruxs Участник Письмо Москва, Марьино	# Дата: 2 Авг 2017 11:52 Doof тогда как раз вторая половина июля была холодной и дождливой, зато грибы поперли - будь здоров! Белые сотнями собирали :) Ну и фитофтора тогда зверствовала.. Конечно, там днем было +11-13, пару суток, если мне память не изменяет...
Doof Участник Письмо Москва. ЮБутово	# Дата: 2 Авг 2017 11:56 Ruxs Изменяет :) +17..+19 было В 2015 тоже пара деньков подобных была, но раньше. К концу месяца погода выправилась.
Ruxs Участник Письмо Москва, Марьино	# Дата: 2 Авг 2017 12:10 Doof, все-таки не изменяет ;) http://www.pogodaiklimat.ru/weather.php?id=27612&b day=1&fday=30&amonth=7&ayear=2013
Doof Участник Письмо Москва. ЮБутово	# Дата: 2 Авг 2017 12:20 Ruxs Не увидел там +11.+13, может во время дождя в один из сроков что-то подобное и проскакивало, но дневные максимумы были выше.
Ruxs Участник Письмо Москва, Марьино	# Дата: 2 Авг 2017 12:32 Doof, дык главное, не случайные максимумы, а общий тип погоды. Ну да, Тмакс мог быть +15, но большую часть отдельных суток +10-13. Это и послужило спусковым механизмом для той волны.
danz Участник Письмо Питер (Восток)	# Дата: 6 Авг 2017 18:04 - Поправил: danz
Konstantin Участник Письмо Москва, ЮЗАО	# Дата: 6 Авг 2017 22:40 - Поправил: Konstantin Где собирать грибы опаснее всего: советы российского биолога Лето обмануло наши ожидания. Холодно, дождливо — купаться и загорать в Подмосковье нельзя. В саду и огороде тоже все безрадостно: богатого урожая ждать не приходится. Так, может, хотя бы грибы нас порадуют? С этим вопросом «МК» обратился к главному в России специалисту по грибам, кандидату биологических наук, микологу Михаилу ВИШНЕВСКОМУ. — Михаил, скажите что-нибудь обнадеживающее... Этим летом на даче только трава хорошо растет, впереди зима, а из домашних заготовок — только хрен. Может, лес нас порадует богатым урожаем грибов? — Грибы не трава, поэтому экстремальные погодные условия нынешнего лета негативно сказались и на них. Грибов будет в два раза меньше, чем обычно. — Но разве дождливое лето не признак грибного изобилия? — Когда тепло и сыро, активно растет только грибница, а не плодовое тело — собственно то, что мы и называем грибами — им для роста нужна сухая и теплая погода. На прошлой неделе дожди наконец-то остановились, отсчитывайте от этого времени 3–4 недели и можете отправляться в лес. Но скажу сразу, лисичек, подосиновиков и подберезовиков будет меньше. Есть надежда на хороший урожай белых. Зато груздей и рыжиков не ждите вовсе — они не терпят застой влаги и такой низкой температуры, как в первой половине лета. Хорошо будет только с маслятами и опятами. Особенно для последних в Подмосковье — раздолье. В лесах много поваленных деревьев, и сырость осенние опята любят. А их родственников — зимних опят, можно собирать с октября и до конца января. Это не только вкусный, но еще и очень полезный гриб. В Японии есть целый регион, где население практически не болеет раком — только 1% против 15 в остальных областях страны, потому что люди там выращивают и регулярно употребляют в пищу зимние опята. — Где лучше искать грибы в этом году? — Вероятнее всего, они будут на возвышенностях, склонах оврагов, холмов, а вот низинок и прочих сырых мест в этом году лучше избегать. — Можно ли у себя на участке вырастить белые, подберезовики или лисички? И что для этого нужно сделать? — В Интернете и литературе можно найти большое количество советов, как это сделать. Как правило, они не работают. Главное не покупайте грибницу в красивых пакетиках в больших супермаркетах: нарисованные грибы не вырастут из них никогда, это стопроцентный обман, вам продают чистую землю. Микоризные грибы (белые, подосиновики и подберезовики, грузди и рыжики, маслята, лисички) нельзя перенести в насыпанную в пакетик почву, а оттуда — на вашу дачу. Ученые еще не научились это делать. Самый надежный способ — перенести на участок вместе с большим комом земли молодое дерево (береза, осина, ель, сосна), под которым уже растут грибы. Скорее всего, оно приживется вместе с ними. Иногда путем многолетнего разбрасывания под нужными деревьями очистков грибов или полива настоем шляпок можно получить урожай, но это скорее дело случая, чем надежный способ. — А правда, что еще одна неприятная особенность дождливого и холодного лета в Подмосковье — настоящее нашествие ядовитых грибов? — Бледных поганок и галерин окаймленных действительно много, по крайней мере больше, чем в прошлом десятилетии. — Но в здравом уме вряд ли кто-то станет есть поганки... — Смотря как собирать. Если срезать только шляпку, без ножки с характерной юбочкой, то даже опытный грибник может спутать ее с зеленой сыроежкой. К сожалению, наши люди, несмотря на то что массово увлечены грибособирательством, особой культурой в этом вопросе не обладают: тянут в рот все подряд. — Кто чаще травится — новички или опытные грибники? — И те, и другие. Не травятся только те, кто собирает не более двух-трех видов грибов. Если же бросать в корзину все, что попадается на пути, то вы сильно рискуете. А с появлением Интернета многие стали активно осваивать сбор малоизвестных грибов, хотя сведения там не всегда достоверные. Больше всех как раз страдают «продвинутые» грибники-экспериментаторы или те, кто вышел собирать грибы первый раз. — Как новичку себя обезопасить? Брать с собой справочник «Грибы России»? — Лучше идти в лес с опытным грибником, который показал бы ему, как выглядят малоизвестные съедобные грибы в его регионе. — У нас много ядовитых грибов? — Больше только в Северной Америке. — А с чем это связано? — У нас много лесов, много разных видов деревьев, а подавляющее количество ядовитых грибов образуют симбиоз с деревьями — они микоризообразователи. — Значит ли это, что у каждого хорошего гриба есть ядовитый близнец? — Нет, не все так плохо. В средней полосе России, в частности в Подмосковье, ядовитых грибов среди трубчатых нет вообще. Есть несъедобные. Например, ложный белый очень горький на вкус, но если вы вдруг его съедите, то не умрете. Среди пластинчатых ядовитых намного больше, и самый страшный — бледная поганка. Достаточно одной трети шляпки, чтобы убить взрослого человека. — Можно проверять незнакомые грибы на вкус? — Да, для этого достаточно разжевать крошечный кусочек размером с горошину — такое количество не навредит здоровью. — Даже если попробовать мухомор? — Среди мухоморов есть вполне съедобные, даже деликатесные виды. Например, знаменитый цезарский гриб. В основном он растет в Южной Европе, но вследствие глобального потепления стал расти и на нашей территории. Особенно много его в Крыму, Краснодарском крае и даже в Тульской области стал попадаться. От привычного нам красного его отличает ярко-оранжевая раскраска. Кстати, императора Клавдия отравили бледной поганкой, которую приготовили под видом цезарского гриба. — И все-таки есть надежные признаки, по которым можно отличить ядовитый гриб от съедобного? — Увы, таких признаков нет. Народная примета — если гриб червивый, то он съедобный — полная ерунда. Допустим, бледная поганка не хочет, чтобы ее съел лось, поэтому она вырабатывает вещество, убивающее всех млекопитающих, включая человека. Но она совсем не против насекомых, и личинки жуков могут спокойно селиться в ядовитых грибах. Таким же мифом является утверждение, что съедобность гриба можно проверить с помощью чеснока или серебра. Чеснок меняет цвет под воздействием фермента тирозиназы, который есть как в хороших грибах, так и в плохих. Еще раз повторю простые правила безопасности грибной охоты. Первое: нужно хорошо знать съедобные грибы своего региона, для этого новичкам лучше несколько раз сходить в лес с опытным грибником, который покажет, какие грибы можно собирать, какие нет. Потому что у всех людей разная способность идентифицировать грибы. Некоторые люди вообще всю растительность в лесу делят на три вида: деревья, кусты и трава, для них все грибы на одно лицо. Второе. Собирайте только несколько хорошо знакомых видов грибов. Тогда точно не ошибетесь. — Но грибы могут оказаться не только ядовитыми, но и загрязненными вредными веществами. Поэтому, наверно, нужно еще знать, где их можно собирать? — Это верно. Грибы питаются методом всасывания. Грибница накапливает растворенные в воде соли тяжелых металлов, которые содержатся в почве или древесине, дожде или влажной пыли. Наименее опасны те загрязнители, которые попадают в грибы вместе с дождями или же с пылью, которая оседает на поверхности плодовых тел. Они удаляются во время мойки и чистки грибов. На втором месте по степени опасности стоят соли тяжелых металлов, находящиеся в почве или древесине: грибница доставляет их внутрь плодовых тел. Но опять же раз эти вещества хорошо растворяются в воде — иначе бы они не попадали в грибы, — значит, они так же хорошо из них выводятся, если грибы порезать и отварить, а потом воду слить. Около 90% вредных веществ можно удалить таким простым способом. Хотя, конечно, не стоит собирать грибы рядом с агрессивными промзонами или большими автомагистралями, но несколько раз в году пособирать грибы в Лосином Острове — это вполне нормально. Гораздо более опасны соли-изотопы радиоактивных металлов. Избавиться от них с помощью отваривания грибов нельзя. Поэтому нужно пользоваться картой радиоактивных выбросов, и в таких зараженных местностях собирать грибы не нужно. Кстати, грибы, растущие на пнях и деревьях, меньше накапливают вредных веществ, чем те, что растут на земле. Поэтому если боитесь зараженных грибов, собирайте их на деревьях. Но вот что действительно очень опасно, так это сбор грибов на лесных опушках рядом с сельхозугодьями, которые обрабатывались ядохимикатами. Существует много агрессивных азотных соединений, рассчитанных на уничтожение сорняков и насекомых, которые накапливаются грибами в больших количествах, а главное, очень плохо выводятся. Это системные яды, они именно на то и рассчитаны, чтобы не выводились из организмов, которые они поражают. Достаточно съесть несколько порций таких грибов, чтобы почувствовать себя плохо. Точно так же опасно собирать грибы рядом с большими скотомогильниками: трупный яд попадает в верхние слои почвы, и грибы могут его активно накапливать. — Но ведь грибница может простираться на многие километры, как знать, откуда и что она всасывает? — Это абсолютная чушь. Таких гигантских грибниц в мире — всего раз-два и обчелся. Две самые древние, которые видны даже из космоса, расположены в США, в штате Висконсин, — им более 10 тысяч лет. Один такой полумертвый участок дубовой рощи занимает 12 га, другой — 20. — А правда, что на Западе грибы в лесу никто не собирает? — Нет, конечно. Точно так же, как то, что у нас грибы любят везде. В наших мусульманских республиках — Башкирии, Татарстане — или, например, аборигены Сибири тоже грибы не едят. В Западной Европе не собирают массово грибы, не солят и не маринуют их, хотя славянские народы в Болгарии, Словении, Чехии почти ничем не отличаются от нас — так же любят грибособирательство. А вот в Англии собирают только сморчки, шампиньоны, зонтики и белые навозники. Во Франции помимо сморчков предпочитают еще черные лисички, трюфели и шампиньоны, в Испании ко всему прочему едят рыжики. В Швейцарии почему-то не собирают белые грибы, считают их несъедобными. Везде есть свои национальные особенности и предпочтения.
Nikolay_R Участник Письмо Балашиха Моск.обл.	# Дата: 10 Авг 2017 23:26 - Поправил: Nikolay_R Вот явно съедобный гриб нашел военный, хотя староват (гриб) https://www.facebook.com/volker.ritzinger.7/videos /1495967117148270/ А вообще ему везет https://www.facebook.com/volker.ritzinger.7/posts/ 1502288913182757
Vasilii Участник Письмо	# Дата: 11 Авг 2017 00:29 Nikolay_R, явно белый.
Ruxs Участник Письмо Москва, Марьино	# Дата: 11 Авг 2017 00:37 - Поправил: Ruxs А вот в Англии собирают только сморчки, шампиньоны, зонтики и белые навозники Это не так. В Англии собирают местные молодые болетовые, жарят.
LESS Участник Письмо Приокский лесс на юге МО	# Дата: 11 Авг 2017 10:29 Интересно, в Австралии грибы собирают?
Morozov_S Участник Письмо Нижний Новгород	# Дата: 12 Авг 2017 01:15 LESS В Австралии зимой по горным склонам растет огромное количество рыжиков, маслят. Наверное собирают.
Morozov_S Участник Письмо Нижний Новгород	# Дата: 12 Авг 2017 01:20 А между тем ведущим мировым экспортером белых грибов является... Африка!
Vasilii Участник Письмо	# Дата: 12 Авг 2017 11:31 В Австралии зимой по горным склонам Morozov_S, а летом и осенью почему не растут?
Vasilii Участник Письмо	# Дата: 12 Авг 2017 11:46 Там вроде горные склоны с лесами в основном на ЮВ. Но зимой там холодно. По ночам заморзки. А чуть выше по склонам - вообще снег лежит, или вы имели ввиду, когда у нас зима?
Nikolay_R Участник Письмо Балашиха Моск.обл.	# Дата: 12 Авг 2017 14:41 А между тем ведущим мировым экспортером белых грибов является... Африка! прочитал вслух семье, все обескуражены
Morozov_S Участник Письмо Нижний Новгород	# Дата: 12 Авг 2017 20:24 Nikolay_R Я тоже сначала был обескуражен, как узнал такой факт :) А какие боровики растут прямо на улицах южноафриканских городов! Где-то в сети в свое время видел фото. Видимо климат подходит и нет вредителей грибов.
LESS Участник Письмо Приокский лесс на юге МО	# Дата: 14 Авг 2017 10:38 gribnik Что в конце августа и осенью 2005 у нас с грибами было? Чего ожидать?
gribnik Участник Письмо Ступино	# Дата: 14 Авг 2017 11:21 LESS Был слой опят в первой половине сентябре, очень мощный, причём дождей тогда не было, после серии туманов повылазили. А других грибов не было совсем

<< 1 ... 117 . 118 . 119 . 120 . 121 . 122 . 123 . 124 . 125 . 126 . 127 . >>