| Автор |
Сообщение |
Ruxs
Участник
Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево
|
# Дата: 18 Сен 2023 10:49
SanyaS
Не каждый год такое, прямо скажем, даже я (с велосипеда )))) пакетик набрал, при этом по времени это никакого влияния на поездку не оказало. ;^)
О господи. Надеюсь, доберусь до леса в выходные, тоже хочу с велосипеда нарвать...
Aleksei nikolaew6
Туманы росы вот и вылезли немеренно
Ну без существенных осадков туманы и росы мало окажут влияния, так как грибница опенка довольно таки глубоко располагается в дереве. Нужно больше влаги, желательно, стекающей по стволам/пенькам.
|
Doof
Участник
МО. Тучково
|
# Дата: 18 Сен 2023 11:23
Ruxs
Существует поверье, которое часто оправдывается, что если появились опята, то болетовые постепенно сходят на нет (кроме маслят). Ну и чисто практически - народу в лесу становится больше :)
|
Konstantin
Участник
Москва, ЮЗАО
|
# Дата: 19 Сен 2023 09:01
Небывалый урожай осенних опят радует любителей тихой охоты в подмосковных лесах. Даже самые неудачливые начинающие грибники начали хвастаться в соцсетях полными корзинами.
Как стало известно "МК", изобилию самых популярных осенних грибов у микологов есть вполне научное объяснение: влажность в лесу умеренная, а ночи все еще достаточно теплые. Оба эти фактора и "распечатали" грибницы, которые начали просыпаться три недели назад. На середину сентября пришелся пик урожая опят, а радоваться лесным дарам грибники смогут даже в октябре, поскольку в этом месяце ожидается третья волна бабьего лета.
– Грибов так много еще и потому, что в лесах много непролазного бурелома, – поясняет грибник Алексей Нестеров. – Опята не любят чистые леса, за которыми следят и ухаживают. Они предпочитают участки с поваленными стволами, пнями и погибающими берёземи. Поскольку во многих лесах такого "добра" хватает, опят там целые гроздья.
|
Ruxs
Участник
Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево
|
# Дата: 19 Сен 2023 12:53
Doof
Существует поверье, которое часто оправдывается, что если появились опята, то болетовые постепенно сходят на нет (кроме маслят).
На моей памяти, это опровергалось многажды. У нас в старые добрые времена первый слой опят шел в конце августа, когда еще впереди был грибной сентябрь.
Да и чисто логически - сентябрь в МО второй самый грибной месяц после августа, с чего бы с началом опят заканчиваться болетовым?
|
Doof
Участник
МО. Тучково
|
# Дата: 19 Сен 2023 13:34
Ruxs
По факту прямо сейчас именно так - опята есть, болетовых нет :) причем болетовые вряд ли появятся в массе, пока не пройдет нормальный дождь.
|
Nikolay_R
Участник
Балашиха Моск.обл.
|
# Дата: 19 Сен 2023 19:50
10 лет назад именно тут я прочел и расшифровал секретный код, который позволил мне найти любимое грибное и очень красивое место. Хоть раз в году да вырвусь. В этом сентябре три раза уже.
|
Ruxs
Участник
Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево
|
# Дата: 20 Сен 2023 08:31
Doof
По факту прямо сейчас именно так - опята есть, болетовых нет :) причем болетовые вряд ли появятся в массе, пока не пройдет нормальный дождь.
А вот на границе МО с Калужской областью на днях собирали корзинками белые и подосиновики. Мне присылали фотки.
Так что... Где-то было увлажнение.
|
gekla001
Участник
Москва
|
# Дата: 20 Сен 2023 08:51 - Поправил: gekla001
Не, по факту опят немного. Я впервые в жизни впустую за ними скатался. Один раз люди прошли и нет ничего. Когда пишут супермного грибов - не верьте. Значит что то было и собрали.
Судя по срезам их и выросло мало. Человекам пришлось косить все пни в радиусе 5 км чтобы надоить верерко.
|
Doof
Участник
МО. Тучково
|
# Дата: 20 Сен 2023 13:03
Ruxs
На прошлой неделе и у нас были, но после выходных кончились. Слишком много грибников на кв. км.
|
Ruxs
Участник
Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево
|
# Дата: 23 Сен 2023 12:38 - Поправил: Ruxs
Друзья, помогите определить гриб.
Подозреваю форму настоящего опенка, но растёт он не пучками, а более разрозненно.
Шляпка более голая, чешуек очень мало.
Растёт исключительно на древесине.
|
Ruxs
Участник
Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево
|
# Дата: 23 Сен 2023 12:42
Он же, более распростертый:
|
Konstantin
Участник
Москва, ЮЗАО
|
# Дата: 23 Сен 2023 13:24
Опёнок - переросток с полностью раскрывшейся шляпкой.
|
Ruxs
Участник
Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево
|
# Дата: 23 Сен 2023 17:30
Konstantin, нет, опята-переростки даже больше по размеру. Эти средненькие. Даже небольшие.
|
Sunspot
Участник
Ульяновск
|
# Дата: 23 Сен 2023 18:00
Ruxs
На опёнок похоже мало. Скорее уж на энтолому. Что не съедобно.
Ну может луговой опёнок, но на мой взгляд, он желтее(коричневее).
Я бы не рисковал.
|
Sunspot
Участник
Ульяновск
|
# Дата: 23 Сен 2023 18:13
Нет ничё. Только немного старых уже, на жарёху -
|
Ruxs
Участник
Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево
|
# Дата: 23 Сен 2023 18:52
Sunspot, запах опятный.
Но очень смутило отсутствие классических молодых форм, с закрученной, обсыпанной чешуйками шляпкой.
Вот я тоже не стал рисковать.
Подождём мнение Дуфа.
|
KAHTEMuP
Участник
Семёновское (Раменский район)
|
# Дата: 23 Сен 2023 21:35
Ruxs
Первая картинка ядовитый, лучше без чешуек не брать, не помню, как он называется, но несъедобный. Не смертельно ядовитый, но отравление может быть.
|
KAHTEMuP
Участник
Семёновское (Раменский район)
|
# Дата: 23 Сен 2023 21:36
Sunspot
Подосиновики вполне неплохие!
|
Doof
Участник
МО. Тучково
|
# Дата: 24 Сен 2023 09:30 - Поправил: Doof
Ruxs
На второй фотке я бы назвал это опенком, но нужно смотреть ножку (остатки кольца). А вот на первой фотке мало похоже на осенний опенок.
|
Ruxs
Участник
Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево
|
# Дата: 25 Сен 2023 13:13
Doof
На второй фотке я бы назвал это опенком, но нужно смотреть ножку (остатки кольца).
Вот фото с ножкой
|
Ruxs
Участник
Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево
|
# Дата: 25 Сен 2023 13:14
Doof
А вот на первой фотке мало похоже на осенний опенок.
Вот да. Сомнения и у меня были большие.
Но вот определить точно этот гриб не могу, справочники пока не помогли.
|
Doof
Участник
МО. Тучково
|
# Дата: 25 Сен 2023 13:53
Ruxs
Как вариант, какая-нибудь коллибия
|
Ruxs
Участник
Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево
|
# Дата: 25 Сен 2023 14:44
Doof
какая-нибудь коллибия
Если речь об этом http://meteoclub.ru/index.php?action=vthread&forum =8&topic=1437&page=172#10, то точно нет - коллибия не имеет кольца, а те грибы имели остатки кольца на ножке.
|
Morozov_S
Участник
Нижний Новгород, За нашу Советскую Родину!
|
# Дата: 29 Сен 2023 11:16
Doof
Существует поверье, которое часто оправдывается, что если появились опята, то болетовые постепенно сходят на нет
У нас опята сошли, но зато в сосновом бору в Зелёном городе неожиданно появились молодые моховики, белые грибы, синяки. И это не считая массы молодых маслят. Удивительная картина в такую сушь! Причем почти все грибы идут по свежим канавам, сделанным в лесу этим летом в противопожарных целях. Видимо с лета там влага осталась.
|
Doof
Участник
МО. Тучково
|
# Дата: 29 Сен 2023 11:34
Morozov_S
У нас с грибами совсем туго, кроме старых опят попадаются лишь отдельные подберезовики и маслята. Хотя здесь не такой засушливый сентябрь, как в самой Москве, в начале месяца были дожди.
|
Ruxs
Участник
Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево
|
# Дата: 29 Сен 2023 11:57
Doof
У нас с грибами совсем туго
Забыл рассказать с этими "ложными опятами", что других грибов-то в лесу было полно. Правда, таких, какие в основном не берут. Масса самых разных сыроежек, свинушки, рядовки, паутинники, еще какие-то пластинчатые, которые трудно определить, волнушки, чернушки... На засолку можно было бы набрать, но я не стал возиться, уж очень этто муторно (в последнее время обленился). А, и бледной поганки с мухоморами полно.
И это при полной суши.
Из болетовых только польский гриб и моховики. В основном все червивые.
|
Doof
Участник
МО. Тучково
|
# Дата: 29 Сен 2023 12:06
Ruxs
Пик рыжиков-волнушек-чернушек здесь был в начале месяца, сейчас единичные переростки. Мы много насолили этим летом, грех жаловаться. По сравнению с предыдущими 2 годами, этот год - грибной.
|
Ruxs
Участник
Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево
|
# Дата: 29 Сен 2023 12:39
Doof
Мы много насолили этим летом
Если будет время, напишете Ваш рабочий рецептик соления/маринада?
Заранее спс.
|
Doof
Участник
МО. Тучково
|
# Дата: 29 Сен 2023 13:04 - Поправил: Doof
Ruxs
Рецепт очень простой. У нас только "горячий" способ, с вымачиванием и пр. не заморачиваемся. Обычные грибы и рыжики отвариваем 1 раз, млечники с горьким соком 2 раза по 20-30 минут с промежуточной промывкой в холодной воде. Дальше добавляем крупнозернистой соли 40 г на 1 кг отваренных грибов, чеснок и верхушки/палки укропа "на глазок", но без фанатизма. Все перемешиваем в эмалированной кастрюле и заливаем кипятком, чтобы вода покрыла грибы. Оставляем в тепле на 1-2 дня, но не больше. Затем перекладываем в прозрачные 0.5-1 л пластиковые ведерки из под квашеной капусты/огурцов (у нас много таких скопилось) с крышкой и заливаем этим же рассолом. Желательно поплотнее, чтобы не было воздуха внутри, т.е. когда закрываешь часть воды выливается. Иногда сначала сверху накрываем листом хрена. И ставим в холодильник минимум на 2 недели, а лучше на месяц. Желательно делать ассорти. Сначала млечники немного горчат, но потом прорезывается вкус. У сыроежек он так и не прорезывается :)
|
Ruxs
Участник
Дача восток МО, 15 км от Орехово-Зуево
|
# Дата: 29 Сен 2023 13:36
Doof, спасибо! Очень подробно и ясно.
|
