Автор |
Сообщение |
misha
Участник
Украина, восточный Донбасс
|
# Дата: 24 Авг 2009 21:59
В хвойных насаждениях Донбассса пока около нуля: маслята молоденькие, да подосиновики древние (1-3 шт. на грибника) пропитанные известным холодным дождём. Снова фальш-старт. ждем следующий дождь, который нам дают на.. пока до 2 сентября не дают. :-/
|
lalex
Участник
Москва+Крым
|
# Дата: 24 Авг 2009 22:16
Foxer
Да, что за сорт такой загадочный - "однотипные"? И где, на Преображенской площади? :D
Колитесь.
|
MrX
Участник
СЗФО
|
# Дата: 24 Авг 2009 22:19
Опята небось. Волна у вас пошла.
|
misha
Участник
Украина, восточный Донбасс
|
# Дата: 24 Авг 2009 22:44 - Поправил: misha
lalex
на Преображенской площади?
там только маринованные шампиньоны.
* кстати, у нас в магазинах маринованные грибы мадэ ин Чина! %-)
а у вас?
|
Morozov_S
Участник
Нижний Новгород, За нашу Советскую Родину!
|
# Дата: 24 Авг 2009 23:05
Кстати, и у нас опята начинаются, еще совсем маленькие.
|
Front
Участник
Москва
|
# Дата: 24 Авг 2009 23:24
Foxer
Сегодня насобирали четыре огромных ведра грибов.
На юго-востоке Подмосковья начался грибной сезон?;-)
|
Doof
Участник
МО. Тучково
|
# Дата: 24 Авг 2009 23:30
Опята, между прочим, слабоядовиты :-)
|
Spasatel
Участник
Талдом
|
# Дата: 25 Авг 2009 01:19
Нормальных грибов (белые,подосиновики,подберезовики в МО пр нет.
Если 2-3 штуки найдешь,считай повезло.И все это-из-за недостатка тепла!А ведь осадков в июле и августе выпало предостаточно.Так что
грибники,олейте за теплое лето!
|
Spasatel
Участник
Талдом
|
# Дата: 25 Авг 2009 01:21 - Поправил: Spasatel
lalex
Да, что за сорт такой загадочный - "однотипные"?
Может быть и не опята.А рядовка.Такие грибочки с дырочкой в ножке.Или-свинушки.
|
Morozov_S
Участник
Нижний Новгород, За нашу Советскую Родину!
|
# Дата: 25 Авг 2009 10:36
Свинушек в наших лесах сейчас огромное количество. Жаль, что гриб ядовитый.
|
Doof
Участник
МО. Тучково
|
# Дата: 25 Авг 2009 11:15
Morozov_S
Жаль, что гриб ядовитый.
Очень спорный момент. Но будем верить учёным :-) В деревнях Ярославской области свинушки собирали и ели веками, и доживали до 100 лет.
|
Meteocheburator
Участник
Рязань
|
# Дата: 25 Авг 2009 11:22
Тоже свинушки собирал раньше, как шампиньёны они, ничем не хуже. А последние годы заелся собирал только белые и подосиновики с подберезовиками.
А осенние луговые с синими ножками (подотавники вроде) никто не собирает?
|
lalex
Участник
Москва+Крым
|
# Дата: 25 Авг 2009 11:32 - Поправил: lalex
Doof
Я думаю, и швейцарский сыр тоже лишь условно пригоден. Все деликатесы они, прямо скажем, того... не для массового потребления :( Даже фильм такой был мексиканский, про нюансы местной кулинарии - "Грибной человек".
Ну так есть опята на Преображенской площади или нет? В Сокольниках у метро только лисички ;)
|
Morozov_S
Участник
Нижний Новгород, За нашу Советскую Родину!
|
# Дата: 25 Авг 2009 12:23
Meteocheburator
Тоже свинушки собирал раньше, как шампиньёны они, ничем не хуже. А последние годы заелся собирал только белые и подосиновики с подберезовиками.
Вот и я тоже :) В детстве собирал свинушки, бабушка их отваривала и готовила из них различные блюда. Очень вкусно было. А сейчас хватает традиционных грибов, да и понаписали про свинушки всякое...
|
Front
Участник
Москва
|
# Дата: 25 Авг 2009 14:04
Свинушек в наших лесах сейчас огромное количество. Жаль, что гриб ядовитый.
Тоже раньше довольно часто чурался собирать эти грибы. Но в последнее время собираю и ем с удовольствием. Единственное, свинушки надо лучше варить, чем обычные грибы, а затем желательно и еще обжарить на сковородке, ибо эти грибы больше других способны накапливать различные токсины в свои поры.
|
LESS
Участник
Приокский лесс на юге МО
|
# Дата: 25 Авг 2009 14:10
да и понаписали про свинушки всякое...
Их там две вроде: тонконогая какая-то и ещё другая. Тонконогую какой-то международный микосовет принял в начале 80-х за ядовитую (или "условно-съедобную"... какая там система, не помню).
|
Morozov_S
Участник
Нижний Новгород, За нашу Советскую Родину!
|
# Дата: 25 Авг 2009 15:25
У нас растут толстоногие свинушки. Значит, можно их кушать? :)
|
artur
Участник
|
# Дата: 25 Авг 2009 15:37
Morozov_S
А у нас мало грибов, и они червивые. Белых очень мало, есть немного сыроежек, груздей, подберёзовиков и подосиновиков, лисичек.
|
Meteocheburator
Участник
Рязань
|
# Дата: 25 Авг 2009 15:40
Morozov_S,
Я ел иногда, не отравился, только перед тем как готовить, мне говорили их некоторое время в воде надо отмачивать.
|
LESS
Участник
Приокский лесс на юге МО
|
# Дата: 25 Авг 2009 15:47
У нас растут толстоногие свинушки. Значит, можно их кушать? :)
Morozov_S
Попробуйте спросить вот здесь: http://mycoweb.borda.ru/
Там народ добрый и в этом вопросе грамотный. Может быть, что-то Вам подскажут.
|
Morozov_S
Участник
Нижний Новгород, За нашу Советскую Родину!
|
# Дата: 26 Авг 2009 22:24
LESS
Спасибо!
А есть свинушки мне пока не надо - у нас пошло очень много более съедобных грибов: подберезовиков и особенно опят. Весь город проводит вечера в окрестных лесах и парках, собирая богатейший урожай. Проблемы, где искать,- нет, проблема - во что все это добро затарить ;)
|
Doof
Участник
МО. Тучково
|
# Дата: 26 Авг 2009 22:31 - Поправил: Doof
С запада МО передают, что тоже пошли подберезовики, маслята и... некие грибы, которых можно 3 ведра зараз! :-)
|
LESS
Участник
Приокский лесс на юге МО
|
# Дата: 26 Авг 2009 23:05
Morozov_S
Doof
Сегодня всё в том же самом сухом месте в округе - в молодом березняке (даже, я бы сказал, в юном березняке) - нашёл два огромных подберёзовых! Таких мутантов у нас тут ещё не было!
Высота 20 см, диаметр шляпки 15 см, плотные, молодые (только что выросли), не червивые (полтора червячка в начале ножки было поймано и расстреляно мною на месте...
Такое грибное чудо встречал только в Карелии в августе.
Вопрос: в купе с ягодно-лессной революцией (она тоже проходит по "карельскому" сценарию, уже не первый год) мезоклимат юга МО что, становится более "карельским" что ли?!
|
MrX
Участник
СЗФО
|
# Дата: 27 Авг 2009 02:38
У меня в Тверской в 90-е был рекорд: подосиновик - 35см ножка, 15см шляпка. Молодой, крепкий, чистый. А с ногами по 25-30см попадались нередко, особенно в высокой траве.
|
Foxer
Участник
|
# Дата: 27 Авг 2009 10:45
И где, на Преображенской площади? :D
ЮВ Подмосковья.
Я же писал в тот день погоду оттуда.
|
Foxer
Участник
|
# Дата: 27 Авг 2009 10:50 - Поправил: Foxer
Жаль, что гриб ядовитый.
Ерунда полная! Всю жизнь собирали и ели. Никто не травился. А сейчас напридумывали всякой чуши... Гриб этот был и есть съедобный. Если так рассуждать то и воздухом в нашем веке дышать опасно, и продукты покупать в магазине тоже, и т. д.
Кстати в этом году свинушек очень много и что характерно, почти все они чистые. Червивых очень мало.
|
Foxer
Участник
|
# Дата: 27 Авг 2009 10:52
На юго-востоке Подмосковья начался грибной сезон?;-)
Front
Да. И насколько я знаю, не только там.
|
Foxer
Участник
|
# Дата: 27 Авг 2009 10:55 - Поправил: Foxer
Нормальных грибов (белые,подосиновики,подберезовики в МО пр нет.
Spasatel
Как это нет?
Уж не знаю куда Вы ходите за грибами, но вчера знакомый на работе расказал, как они набрали с женой пару дней назад, и подосинновиков (много) и белых, и подберёзовиков.......... Так что грибов много в этом году в московской области. Не сравнить с прошедшим годом.
|
Front
Участник
Москва
|
# Дата: 27 Авг 2009 11:40
Foxer
Да. И насколько я знаю, не только там.
Странно. Мне наоборот говорили, что грибов в этом году из-за холодного августа мало. да и бабулек на рынках и около метро с лукошками грибов еще не видел.
|
Doof
Участник
МО. Тучково
|
# Дата: 27 Авг 2009 11:52
Foxer
Не сравнить с прошедшим годом.
Вот именно! В прошлом году грибов на западе МО было на порядок больше (по крайней мере, в августе).
|